Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.13
Budapest, 1918. évi június hó 19-én. 31/a, szám. z élelmiszerek és egyé psztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I-<U •ij §3 £ 0 Ára minőség szerint korona r u i bJD C/3 ^ <U Ára minőség szerint korona Á r ú Mértékegység Ára mi nőség szerint korona b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. fillér Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: fillér Sonka, füstölt ................................. 1 kg. 1700 Lapocka (göngyölt) és karai, füstölt 1500 Császárhús, füstölt .... 1300 Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . n 2775 Marhahúskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 Szafaládé ......................................... 1800 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi n 2000 Füstölt, fekete hurka .... 600 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . yy 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... yy 3000 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben yy 3400 Párizsi egészben ................................. yy 18 00 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. yy 2 400 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... n 2600 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4. t. r. érv. 1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) Szarvasbika, egészben .... 1 kg. fillér 553 „ tehén, „ .... 624 Dámvad ......................................... 624 Öz.......................................................... 690 Vaddisznó, szőrben .... 553 Nyúl ................................................. 1 db 1380 Fácán kakas ......................................... 830 „ tyúk . . . . yy 720 Fogoly ................................................. yy 416 F űszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. korona 120 Metélt tészta ................................. 130 Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 „ erős 11. rendű ... yy 25 „ merkantil Ili. rendű yy 20 Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 33*50 (Jégre: 55.796/1918—VIII. t. sz.) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ......................................... 10 0 kg. 400 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva yy 720 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya (idei) .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró ... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től Savanyított fehér répa „ takarmány répa *Paprika, zöld, újdonság . *Nyári káposzta . *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június 19-től július 3-ig: Kelkáposzta ................................. Fo dros kel................................. Kal aráb (levéllel) súly szerint . Sárgarépa (idei) 1 köt.-ben 10 drb Petrezselem és pasztinák (idei) 1 köt.- ben 10 drb .... Zöldhagyma (felényire vágott szárral) Zöld fokhagyma „ „ „ Hónapos retek 1 köt.-ben 10 drb Jánosnapi barnaretek 1 köt.-ben 5 drb Nagy, barna nyári és fekete retek nagyság szerint Fejessaláta .... Kötöző és fodros (cukor saláta) Torma................................. La boda (spenót) . Sóska ................................. Sp árga I. rendű . „ levesspárga Zöldborsó, hüvelyes . Zöldbab (vajbab, viaszbab) Tök, főző .... Ugorka................................. Megjegyez tetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. Gomba. 100 kg 100 kg. 5 lit. iiv. 2 lit. üv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 kg. » » 100 kőteg 100 kg. » 100 kőteg 100 db 100 fej 100 kg. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. *Körte, árpával érő, jún. 18-tól Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június 19-től július 3-ig: Cseresznye, lágy ................................. „ ropogós és befőzni való, nagyszemű . . ' . Meggy, kisszemű, közönséges . „ nagyszemű (üveg, spanyol stb.) Kajszinbarack (sárgabarack) I. rendű « n II. „ Köszméte (egres) Szamóca, (földieper) erdei . „ „ kerti . Ribizke................................. Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súly) 1 kg. 100 kg 100 kg 124 106 11-48 5-90 105 105 7016 30 200 300 106 96 106 28 25 106 260 20 25 10—15 12 80 210 66 66 320 170 170 260 124 124 12 7 7 9 7 300 300 210 310 210 320 250 170 150 270 320 250 440 460 1650 Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. június 13-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ......................................... Te héntúró......................................... Keve rt liptói-, székely, zombori túró juh- és tehéntejből .... Soványtúró, kevert sajtféleség . Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1*417. Vili. t. sz! Nov. 24.) •(6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nólkUI az árú mennyiségére.) Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bárm iféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Veg yes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva ! Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . . . . 1 láda 1 liter 1 kg. 1 kg. 640 fillér 100 112 60 400 fillér 723 430 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—VIKI. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918
