Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.07
Budapest, 1918. évi április hó 5-én. 13/b: szám. i)z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiság bevásárlásánál is. Á Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgoflya ......................................... Ko nzervekre; 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugotka .... Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül* sajtolva, április hóban Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelnie szerint április hó Mől 30-ig : . Kelkáposzta......................................... Ka laráh......................................... Em beri étkezésre szánt fehér tarló, kerek répa......................................... Sá rgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül .... Cékla répa......................................... Ze ller, gumós ..... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma . Dughagyma, 1. rendű . Dughagyma, II. rendű . Dughagyma, III. rendű Torma .... Laboda (spenót) . megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet,'vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követethető legmagasabb ár.) Mák......................................... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümőlcsforgalmi intéző bizottság rendeiete szerint április hó 1-től 30-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súlyban) ■ . Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb V2 kgr.-ra * apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. április 3-tól április 10-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (I3D.OOO/9I7. O. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 28-tól.) Tei, teljestej, kósert ej, kannában Tej, teljester, kósertej zárt palackban Lefölözött"^ (zárt kannában) . Tejföl ... 1 tuO jsC •4J e/3 S S3 3S 0 Ára minőség szerint korona 100 kg. 100 kg. 5IK.Ü«. 2 lit. üv. 10* kg. 100 k«. 1 kg. 100 kg 100 kg. 1 Iáé* 1 liter 38 108 11.70 6 10710 107*10 70-30 70 100 88 52 102 82 102 130 120 420 600 480 260 200 100 14 300 400 230 170 420 420 1650 250 250 160 560 600 fillér 94 106 54 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. $rv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K, H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya . Tehéntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű » » n p ff II* n Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj lA> kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütöiparosok, vendéglőkre is érvényesek. . ' Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426 1918. 0. K. H.) a) A termelő ét viu<mtetadó> között veié forgalomben. (Tddntel néUtil « irt nta.nylsigér«., Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) . . . ( . Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ...... Félsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan . Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér szalonna ................................. Bárm iféle néven nevezett csemegeszalonna ..... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Tö pörtyű . Letisztított sertésbordacsont a viszont elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, 'nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Di sznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Szalámi, magyar, új, egész rúdban a termelőnél, illetve gyárosnál . b) A nagykiratkaiMmi formaiamban A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) °/o-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnáé, füstölt, bőrös magyar sonka I ÖJD-*í Ml) 'dj c/> 5 §2 S •* 1 kg. 1 kg. n yy 1 kg. Ára minőség szerint korona fillér 723 370 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 2200 fillér 1300 1 bjo NU (S) 'QJ <V Ára minőség szerint korona Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt .... Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt Császárhús, füstölt Szalámi, magyar, egész rúdban, ^ termelőnél, illetve gyárosnál . Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ......................................... Ko lbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhaayelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili.okt. 4. t.r. érv. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvasbika, egészben . „ tehén, „ Dámvad Őz................................. Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas . „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . ,, erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb Őrölve (július 1 -töl) . Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918—Vili. t. sz.) 1 kg yy yy 1 kg. 1 kg, yy 1 db yy yy yy 100 kg 1 kg. yy lOo” kg. 1 kg, fillér 1700 1500 1300 2350 fillér 1400 1400 1400 2200 2200 2800 2800 1100 1800 2000 fillér 506 572 572 632 506 1265 759 660 380 korona 120 130 30 25 20 31 fillér 350 620 tk székesfőváros tanácsának 1915. ávi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alánján« a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fontabbiskjgen teszik közhírré. lí/^kestörÁrosi házinyomda
