Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.17
Budapest, IBIT* évi nowmbtr hó l«én. 55/b, űz élelmiszereit és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i &0 Jí 'CJ -U c/í öB Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya Karfiol, tömör, fehér . „ laza . Savanyított ugorka Savanyított káposzta . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november/hó 1-től 30-ig : Tök (főző) . „ (sütő) . Káposzta Kelkáposzta . Kalaráb, szokásos levéllel Paradicsom . Zöldpaprika, apró » nagy Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselyem és paszternák zöldje (levél) nélkül . Sárgarépa, petrezselyem és paszternák szokás szerinti levéllel Céklarépa Zeller, gumós Vörös káposzta Vöröshagyma, makói, és erfurti fajta Egyébfajta vöröshagymák Dughagyma . Fokhagyma . rnegjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke Mezei „ Szegfű gomba Tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ................................................. Bir salma v. körte I. r. nagy „ „ „ II. „ apró . x . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: I. r. válogatott csemege fajalma I. r. alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) . II. rendű alma Rázott „ ... Hullott „ ... I. rendű körte II. „ „ ... Hullott „ ... Dió................................. Diöbél, (tiszta súlyban láda önkölt ségi árban .... Mogyoró (belföldi, héjjal) . Szőlő .... Gesztenye 35—40 drb V2 kgr.-ra „ apróbb minőségű Torma ................................. Labo da (spenót) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1917. október 19-tól december 31.ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) . „ „ 1440 „ (osztályozott) Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve. 100 kg. 100 db. 100 kg. 100 kg. 100 drb 100 kg. 1 kg' 100 kg 100 kg, 1 láda Ára minőség szerint korona 34 120 70 15 100 40 40 50 70 / 98 54 2 4 50 98 86 80 98 60 120 105 240 280 12 6 6 6 6 300 140 100 200 130 100 60 36 180 150 50 380 1340 250 380 220 150 145 100 560 620 1 ox) MD t/5 ts >> *£> tXO CJ Tej. (39.340/1917—Vili. ápr. 21. 89.111/1916. Vili.— 79.771/1916. Vili.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Tejfel . . Lefölözött tej ................................. Te jtermékek: (39.000/1917. 0. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji félemen- tali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Juhgomolya . Kevert gomolya 1. rendfi i> » K. „ Tehéngoinolya Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró I. rendű ti » » 11 11 II- li Sovány túró......................................... Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj 1. rendű................................. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben . . . . Vaj 7a kg.-os és ennél kisebb adagokban, csomagolva .... Vaj másodrendű írósvaj, főzövaj, faiusivaj stb.)................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertés és hentesáruk. (64.342/1916. Vili. t. sz.) I. Élösertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáton (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. U. Sertéstermékek árai: a) A tsrmalő ás vigzantal&dö között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennylssgára.i Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Ol vasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna Bármiféle néven nevezett csemege szalonna................................. Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . I liter H 11 11 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint korona 1 kg*, fillér 72 78 260 32 fillér 560 300 560 650 560 480 350 250 760 680 350 800 URH) 1024 1090 fillér 724 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 1 0/3 ^ -4> t/3 Ára minőség szerint korona Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . . Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítniények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi vagy dara- bos, győri és községi Füstölt és főtt marhahúsés nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Párizsi egészben ................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Fin om marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917 VlII.okt. 4. t. r érv. oki. 15-től.) Szarvasbika, egészben I, tehén, „ Dámvad Őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes .... „ erős .... „ merkantil Só, finoman őrölve (július 1-től) 1 kg. 1 kg. N 1 kg. 1 kg. 11 1 db 1 kg, n 19 fillér 680 380 340 800 940 700 824 fillér 2300 2380 fillér 1080 1080 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 fillér 460 520 520 575 460 1150 690 600 345 26 21 16 31 A székesfőváros tanácsának ISIS. évi június hó 8-án 57.480 1915—Vül. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1917.
