Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1971.1016.1.10
Budapest, 1917. évi szeptember hó 9-én. 46/b. szám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihheh árai, Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I M-a» -<u tn S So Ára minőség szerint korona u i W) SU t/5 5 §2 Ára minőség szerint korona i ^ SL) C/7 S &5 Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya, új ................................. Sav anyított ugorka .... Savanyított káposzta .... Kifejtett, új bab................................. Ma ximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember hó 1-től 15-ig: Tök (főző) . Káposzta .... Kelkáposzta .... Zöldbab és viaszbab . Kalaráb, szokásos levéllel . Paradicsom .... Ugorka, salátának „ kovászosnak . „ ecetbe Asztali tengeri Zöldpaprika, apró „ nagy, tölteni való Sárgarépa, paszternák és petrezselyem zöldje nélkül (levél nélkül) Sárgarépa, paszternák és petrezselyem szokás szerinti kevés zöld levéllel augusztus 21-től szeptember 30-ig: Vöröshagyma................................. Fo khagyma......................................... sz eptember 1-től november 15-ig: Dughagyma......................................... Go mba. Tömött csiperke................................. Mez ei „ ................................. Szegfű gomba................................. Ti noru .................................................. Gyümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Málna.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember hó 1-től 15-ig: Alma, nyári, fajalma, I. r. » » » » „ „ kevert „ „ hullott . Körte, nyári, fajkörte 1. r. n » n 11* » „ „ hullott . Friss szilva, étkezési célokra Ringló .... Dinnye, sárga, fajdinnye „ ,, közönséges Görög fajdinnye . „ közönséges, dinnye Őszibarack I. r. . 100 kg. 100 db. 100 kg. 100 kg. 100 drb 100 kg. 100 kg. 100 kg lkg. Szőlő II. III. Dió, új, egészben Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéielm. H. E.) 1917. augusztus 17-től kezdve. Ládatojás 1440 drb (eredeti) . „ „ 1440 „ (osztályozott) Ládával együtt, Budapesten a kereskedőnél átvéve. Tej. (39.340/1917—VIII. ápr. 21. 89.111/1916. Vili.- 79.771/1916. VIII.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Te], teljestej, kósertej zárt palackban Tejfel......................................... Le fölözött tej .... 100 kg 100 kg. 1 láda 1 liter 38 15 140 200 50 70 70 130 98 60 24 36 50 17 4 8 98 86 120 234 240 12 8 8 8 300 250 150 125 85 36 180 150 55-100 135 70 34 56 34 250 200 100 300 340 440 580 fillér 72 78 260 32 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji félemen- tali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Juhgomolya .... Kevert gomolya I. rendű . » » IL « Tehéngomolya Tehéntúró .... Liptói túró, székely stb. túró I. rendű n » n }} »IL » Soványtúró ......................................... Kem ény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj I. rendű................................. Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ......................................... Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban, csomagolva .... Vaj másodrendű írósvaj, főzővaj, falusivaj stb.)................................. E v ajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertés, sertészsír, sertéshús é* hentesáruk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: a) A termelő és viszonteiedó között velő forgalomban. (Tekintet nélkill az árú mennyiségére.; Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Félse rtés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Ol vasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna .... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)................................. Ny ers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés' húsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . Margarin .... 1 kg. 1 kg. 1 ko-i fillér 560 300 560 650 560 480 350 250 760 680 350 800 1000 1024 1090 fillér 724 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 680 380 340 800 940 700 824 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsirért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi vagy darabos, győri és községi Füstölt és főtt marhahús és nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Pá rizsi egészben................................. Kö zönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Fin om marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Jég. (31.120/1917—VIII. t. sz.) Érvényes 1917. év április 19-től. 25 kg-on felül az elárusító telepen 25 „ „ házhoz szállítva Fűszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes .... „ erős .... „ merkantil Só, finoman őrölve (július 1-től) 1 kg. fillér 2300 2380 1 kg. 1 kg. 1 q lkg, n » fillér 1080 1080 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 korona 3 440 26 21 16 31 Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata a lapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért tulmagas árakat követel, kihágást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik* Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni* Székesfővárosi házinyomda 1917.
