Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1971.1016.1.02
Budapest, 1917. évi március hő 23-án. Az élelmiszereli és egyéb fogyasztási cibbeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusífók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. A I ÖO ■!> ■aj co $ £b Zöldség. (Burgonyára: 2953/1916. M. E. szept. 6-tól kezdve.) Burgonya, helyben átvéve . Fejes káposzta .... Fejes káposzta, külföldi, kemény fejű Savanyított káposzta és levél Savanyított répa .... Vöröshagyma, szár nélkül, makői, erfurti Vöröshagyma, szár nélkül, közönséges és hollandi Fokhagyma .... Kalarábé ................................. Kelká poszta, leveles Kelkáposzta, tömött fejű Sárgarépa, .... Petrezselyem Zeller . ... Gyümölcs. Dió, válogatott, papír héjú, csupa nagy szemű . . ... Dió, közönséges, idei, egészséges Dió, törött................................. Mák......................................... As zalt szilva .... Szilva íz................................. Száraz hüvelyesek. (Hüvelyesre: 1251/1916. és 2864/1916. M. E. csak a Hadi Termény r.-t. útján.) 94.261/1916. Vili. t. sz Bab Borsó .... Lencse .... Árpagyöngy 10-es számú nagyszemű Árpagyöngy 3-as számú aprószemű Köleskása................................. Tarhonya ................................. Liszt és kenyér. (Lisztre: 69506/1916. tan. szám.) (Kenyérre: 44.682/1916. tan. szám.) Fővárosi utalványra, zsákszámra, malomban átvéve, árak tiszta súlyra, zsák nélkül értve 1916. évi július hó 23-ától kezdve: Finom tésztaliszt (0-ás) Búzadara Főzőliszt (2-es) Búzakenyérliszt . Rozsliszt Tojás. Friss lámpázott, nagy tojás Friss főzőtojás................................. Lá datojás folyó napi áron a tojástőzsde árjegyzése szerint. Tej. (79.771/1916. aug. 29. Vili. t. sz.) (98/1917. M. E. - 1500/1917.0. K. H. jan. 11.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Tejfel ................................................. Le fölözött tej................................. Vaj I. rendű, termelőtől nagykereskedőnek ................................................. Vaj I. rendű, nagy- és kiskereskedő között hordóban, vagy 5 kg-os tömbökben......................................... Va j I. rendű, u. n. 0'5 kg-os vagy ennél kisebb csomagolásban (papír ral együtt)................................. Tehéntúró a termelőtől a kereskedő nek, kávésnak, cukrásznak, péknek, vendéglősnek stb., . . . . 100 kg. ff ff ff ff ff ff ff ff ff ff too kg. Ára minőség szerint korona 100 kg. 100 kg. ff ff ff ff 100 drb 1 liter ff tt ff 1 kg. n 24 60 100 90 90 160 110 300 100 86 130 130 130 100 600 500 1500 600 250 250 68 78 78 72 105 76 100 100 100 62 42-20 45-85 34 33 fillér 56 60 220 26 1160 1184 1250 200 A Élősertés, sertészsír, sertéshús és hentesárúk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintei nélkül az árú mennyiségér*}^ Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Félsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan ......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna .... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)................................. Nye rs csülök vagy nyelv Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt i. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsíréit és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítmények,. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi vagy darabos győri......................................... Fü stöltés főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Párizsi egészben . . . Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Mértékegység Ár a minőség szerint korona Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... 1 kg. 15*40 Mind e cikkek csakis súlyra s nem fillér darabszámra árusíthatók. 1 kg. 724 Hal. Élő. Ponty nagyságra való tekintet nélkül korona egészben .......................................... 1 kg, 6“50 Harcsa egészben 1 klgr.~ig ff 9 1—2 ff 10 „ 2 klgr.-on felül ff 12 Csuka egészben 1 kigr.-ig n 7 „ 1 klgr.-on felül ff 8 Compó ....... ff 5 1 kg. 760 Kárász ................................................. ü 3*50— 4-50 Márna ................................. fi 6740 760 Jegelt. Ponty nagyságra való tekintet nélkül egészben ......................................... 1 kg. 6 Harcsa egészben 1 klgr.-ig ff 9 760 1-2 „ . . ff 10 „ 2 klgr.-on felül 12 780 Csuka egészben 1 klgr.-ig fi 5-50 852 „ 1 klgr.-on felül ff 6-50 Kárász ................................................. 3-50—4-50 860 Keszeg és fehérhal .... n 2—6 Fogas süllő ......................................... n 14— 16 910 Kecsege ......................................... n 14—1 8 Márna ................................................. n 6 > 300 Ma rhabelsői*észek. fi 340 Q&n (6658/VIH—917.) fillér " “öli Szív.................................................. 1 kg. 240 900 Vese ......................................... fi 2 40 ti Máj ................................................. ü 240 500 Agyvelő ......................................... „ 240 t i Lép ................................................. *» 1 20 Tőgy ................................................. 120 680 Tüdő (légcsővel)................................. 120 ' ti 380 Pacal főzve ......................................... fi 8 0 ti 340 Pacal nyersen................................. 1 drb 400 Egyféle árú magában nem követelhető. ŰAA Felaprózott, összekevert, úgynevezett haditi ÖUU gulyást árusítani tilos. 940 Cukor. 600 Az eladó raktárában átvéve, engedmény nélkül, készpénzfizetésre. (115.754/1916. VIII. t. sz.) Érvényes 1917. január 1-től. korona Kristály cukor dobozban vagy zsákban lOOkg. 114 10—12 kg-os süveg cukor ti 114 5 »* tt a ti 116 . ff ff ti H 116 Kocka vagy liszt cukor dobozban . *1 118 Pilé cukor zsákban .... fi 118 Liszt cukor zsákban .... fi 120 Kocka cukor zsákban ... 120 korona Kocka vagy liszt cukor ládában ff 120 1 kg, 19 Ennél magasabb ár nem számítható. Ha a nagykereskedő a cukrot házhoz szállítja, a vámon belül K 150-et, a vámon kívüli szállítás esetén pedig K 3' -- számíthat fel. 20 Kávé. fillér (24.776/1917—Vili. t. sz.) 1 ka. 750 Érvényes 1917. év április 15-ig elvámolva, az 750 eladó raktárában átvéve, engedmény nélkül ff készpénzfizetésre. fillér 1000 Robusta ......................................... 1 kg. 900 Mindennemű Santos, Jáva és pörkölni 2200 való kávé . . . ■ 960 Finom kék kávék .... 1090 1800 Finom maragogyp kávé 1190 Közönséges pörkölt kávé . 1190 2200 Finom pörkölt kávé fi 1310 ff 900 ff 1440 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért túlmagas árakat követel, kihágást követ el és az 56091914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. Székesfővárosi házinyomda 1917.
