Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1974.0091.1.2
51/a« siám, Budapest, 1917. évi október hó 7-én. flz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ára mi nősé szerin fillér Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja 1 kg. 1020 vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és n 940 orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt belföldi magvar sonka ff 600 egészben ......................................... Fü stölt, főtt belföldi magyar sonka ff 1200 felszeletelve................................. ff 13 00 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . ff 1150 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és ff 720 kocsonyás lével) .... ff 780 Disznósajt 11. rendű .... ff 480 Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertésff 400 húsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászff 860 féle nyersen................................. ff 10 00 Ugyanez főzve................................. » 1100 F aggyú étkezési célra .... ff 770 Margarin......................................... Sz alámi. » 900 Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás 1 kg. 2600 rudakban (turista) .... ff 2700 Szalámi felszeletelve .... Marhahúskészítmények. ff 2800 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni í kg , 1200 Szafaládé......................................... Kolbász, hosszú szegedi v. darabos f? 1200 győri és községi . . • . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyff 1500 fejből, csont nélkül .... Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy1 kg. 3000 fej v. oldalas csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen ff 2400 letisztítva......................................... Főtt marhanyelv garat nélkül felszeff 2800 letelve, kimérve................................. ff 30 00 Párizsi egészben . n 1300 Párizsi felszeletelve . . Közönséges vékony szalámi egész ff 1500 rúdban ................................... n 18 00 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá ff 1900 mortadella és nyelvtöltelék egészben ff 2000 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) ff 2200 Paprika édes ................................. 1 kg. 2860 „ erős ................................. ff 23 20 „ merkantil árú ... ff 1760 Petróleum, közönséges ff 70 Petróleum, közönséges 1 liter 58 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Denaturált szesz, palackozott . ff 280 „ „ kimérve . A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakSIcsőndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Jég. (31.120/1917—VIII.) Érvényes 1917. április 19-től. 1 liter 260 25 kg s azon alul a telepen . 25 „ „ „ üzletben, utcán s 1 kg. 3*5 házhoz vive ................................. Ke nyérsütés a pékeknél: ff 5 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 kg. 26 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X11) . . 33 3 „ „4 „ (4X11) . . és így tovább. ff 44 r u A8 2* Ára minőség szerint fillér I be t: ><U Ow £ w Ára , minőség szerint fillér 1 kg. 1 db 1 kg. 1 kg. ldrb 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 42 100 80 40 15—18 120 60 50 60 80 144 108 64 30 40 55 20 3 6 60 108 96 95 110 70 134 120 280 260 1800 1000 1000 1000 1000 350 160 120 ldrb 1 lit. V* lit. Vs lit. lilt. V* lit. 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. 50 38 78 72 78 84 80 88 92 300 24 46 88 40 720 350 720 12 700 610 530 300 900 840 460 900 1140 1570 750 1140 840 930 940 900 1000 920 840 440 400 Irmi néxinymBda 1917 Zö ldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya................................. Gy alult tök................................. Gy alult káposzta .... Zeller zöldje .... Savanyított ugorka „ káposzta . Maximált árak a zöldség*, főzelék« és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendeleti szerint októbber hó l*től 15-ig: Tök (főző)................................. Tök (sütő)................................. Ká poszta................................. Ke lkáposzta ..... Zöldbab és viaszbab . Kaiaráb szokásos levéllel . Paradicsom . . . Ugorka salátának „ kovászosnak . „ ecetbe .... Asztali tengeri ..... Zöldpaprika, apró „ nagy Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerél (kerek) répa .... Sárgarépa, paszternák és petrezselerr zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, paszternák és petrezselerr szokás szerinti kevés zöld levéllel Cékla répa . . Zeller, gummós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói és erfurti Október 1-től, 31-ig: Egyéb fajta vöröshagyma . Marad november 15-ig a dughagyma , . Fokhagyma ..... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fant a Svábhegyen kg-ja 4 f-ral drágább Gomba. Tömött csiperke .... Mezei „ .... Szegfű gomba .... Tinórú.......................................... Éti vargánya Gyümölcs. <2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák . , . . Birsalma v. körte L rendű nagy » » & » aPró Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint októbber hó 1-től 15-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalms I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma .... Rázott J „ Hullott „ .... Friss szilva, étkezési célokra Ringló ......................................... I. rendű körte .... II. i» i) .... Hullott ...... Dinnye sárga, fajdinnye „ „ közönséges . Görög fajdinnye .... „ közönséges dinnye . Őszibarack I. r. ... 11. r. . . . n Hl. r. . . . Szőlő . . . Dió, idei................................. Mo gyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye................................. Bo lti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közöli áraknál magasabb. Fant a Svábhegyen kg-ja 4 f-ral drágább Tojás. Friss tojás, lámpázott .... Romlott tojást köteles az eladó Visszavenni. Font a Svábhegyen drbja 2 f-ral drágább. Tej. (39340/1917. VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VUI. - 79.771/1916. Vili.) Tej, lefölözött................................. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes, a termelők által közvetlen] [a fogyasztónak „ „ „ házhoz szállítva Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel.................................................. Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Uogácsasajt (kvárgli, 60 drb) . Ugyanaz 1 drb . uhgomolya ......................................... (e vert gomolya I. rendű . » » H. „ . . . Tehéntúró......................................... Liptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ „ II. rendű Soványtúró......................................... Kemény ju hsajt, ostyepka stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Va, belföldi ..... Vaj, importált, csak jegyre Va, másodrendű, írósvaj, főzővaj, falusivaj stb....................................... Olvasztott vaj................................. Tú ró vagy sajt keverékeket (p. 0. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. — Étkező helyeken (vendéglőkben, kávéházakban, korcsmákban) a sajt maximált kiskereskedelmi árához legfeljebb 40 fillér számítható. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendelete szabályozza. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent e Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Sertészsír, sertéshús és hentesáruk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár * terméül, akar 1 viszonteladó drúslt a közvetlen fogyasztó részire.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármifé le néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Ny ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata •lapján, a vásárcsarnokok igazgatóságé és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírréFigyelmeztetjük az Árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért tálmagas árakat követel, kihógást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjemytö elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik.
