Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.25
Budapesti 1917. évi december hó 16-án. 62/a. szám». Hz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Ára Ára su C/3 minőség Á r ú J*C -<L) nD C/) minőség S & szerint Sä szerint £ 0. fillér fillér 7 dg. 6 11 24 Disznósajt II. rendű .... lkg. 600 99 Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertésff 600 1100 húsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán 99 sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................... 99 1400 1 lit. 102 Ugyanez főzve .................................. 91 1 500 112 Faggyú étkezési célra .... ff 770 62 Margarin........................................... 91 900 106 Szalámi új, magyar, egész rúdban 99 2400 Szalámi új, magyar, 30—50 dekás 120 rudakban (turista) .... ff 2500 Szalámi felszeletelve .... n 26Ö0 Vó lit. Ilit. 26 400 Marhahúskészítmények. 74 lit. 30 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1200 7a lit. 56 Szafaládé........................................... ff 1200 1 lit. 110 Kolbász, hosszú szegedi v. darabos 1500 74 lit. 54 győri és községi .... Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyff fejből, csont nélkül .... Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy1 kg. 3000 2400 fej v. oldalas csont nélkül 99 1 kg. 720 3$0 7?0 12 700 610 530 400 900 840 1140 Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva........................................... 99 2800 ff Főtt marhanyelv garat nélkül felsze3000 1300 1 drb letelve, kimérve .................................. Pá rizsi egészben.................................. ff f i 1 kg. Párizsi felszeletelve .... 99 1500 ff Közönséges vékony szalámi egész 1800 ff rúdban ........................................... n Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff 1900 ff Finom marhahús szalámi: veronai krakn kői, extra stb. elnevezései, továbbá t ff mortadella és nyelvtöltelék egészben 2000 750 1140 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 2200 I ff Mind e cikkek csakis súlyra s nem ff darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978 1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc 1 kg. 1000 „ lapocka .................................. 99 80 0 „ pörköltnek .... Őz comb........................................... 99 400 1100 „ gerinc . . . . n 1200 „ pörköltnek .................................. 500 Vaddisznó hús .................................. 650 „ fej és láb . 150 Nyúl, egészben .................................. 1 db 1400 „ eleje ........................................... 1 kg. 380 „ hátulja .................................. 99 6 00 Fácán kakas 1 db 900 „ tyúk .... it 787 Fogoly ................................................... 91 4 50 1 kg. 940 970 Fűszer és egyéb. . j ff (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. n 1060 1100 (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes .................................. 1 kg. 2860 ff „ erős .................................. 2320 1150 ,. merkantil árú 1760 ff 1100 Petróleum, közönséges 70 ff Petróleum, közönséges 1 liter 58 1000 Só, finoman őrölt (júl. 1 -tői) 1 kg. 36 520 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . 4 „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive 6 480 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. 99 ff Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében tf 500 literenkint 4 fill, számítható. ff 1300 Kenyérsütés a pékeknél: 1200 (118.646/1917. VIII. t. sz.) ff 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 32 700 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 42 ff 1560 3 „ „4 „ (4X14) . ff 56 ff és így tovább. ff 1440 Karácsonyfa (fenyőfa). 1600 */a méterig ......................................... 1 drb 100—150 1440 7a- 1 „ ......................................... )> 16 0—300 840 1—2 .................................................... 320—500 2-3 .................................................... 99 5 00— 1Ö00 3 méternél nagyobb .... 99 1000—3000 ff 900 Karácsonyfa-talp .................................. 99 5 0—500 Zöldség. (Burgonyára : 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya .................................. Ka rfiol, tömör, fehér, 1 sor borítéklevéllel, rövid torzsával Karfiol, laza, 1 sor borítéklevéllel, rövid torzsával . Gyalult tök.................................. Gyal ult káposzta . . ^ Zeller zöldje .... Konzervekre: 108.900/917. O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . 99 99 99 • i* Ecetes ugorka, apró . 99 99 99 • • Savanyított káposzta, levél nélkül december és január hóban . Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgaltni intéző bizottság rendelete szerint december hó 1-től 31-ig : Tök (főző).................................. Tök (sütő).................................. Káposzta . . .Kelkáposzta.................................. Ka laráb szokásos levéllel . Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa .... Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti levéllel Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vörös káposzta . . Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma.................................. Du ghagyma.................................. To rma........................................... Laboda (spenót) .... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke.................................. Mez ei „.................................. Ti nórú........................................... Szárított gomba.................................. Gy ümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 1-től 31-ig : I. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma .... I. rendű körte .... n. „ „ .... Dió........................................... Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban) . . . . Mogyoró (belföldi, héjjal) . Szőlő........................................... Gesztenye, 35—40 drb. Vs kgr.-ra „ apróbb minőségű Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10°/c-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Tojás. Friss vagy konzervált romlatlan tojás Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (128.620/1917—Vili. — Érv. dec. 5-től.) Barna kenyér .................................. Feh ér kenyér .................................. I wi Jbí -o O 03 Ára minőség szerint fillér I kg. 1 db 5 lit.íiv. 1 db 2 lit.íiv. 1 db 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg, 1 kg, » n 1 drb í kg. 42 200 120 100 80 40 18 1400 26 720 16 144 144 100 50 50 60 80 108 60 108 96 95 110 70 134 120 400 360 175 120 1800 1000 1000 5000 350 360 200 150 360 200 430 1460 280 560 260 180 52 60 134 Barna, 1 darab .... Fehér 1 „ ................................. Gr aham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve . . . . Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árűsítható................................. Tej > gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel................................. Alu dttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementáli, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Ugyanaz 1 drb . Juhgomolya . Kevert gomolya I. rendű » » 0. „ Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ „ il. rendű Vaj, belföldi . .... Vaj, másodrendű, irósvaj, főzővaj, falusi vaj......................................... Olv asztott vaj................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a kózvetlen fogyasztó rószóre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lcbőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármi féle néveti nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... Fü stölt, nyers karaj Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas . . . . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj . Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve................................. Füs tölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) . "A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8>án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főst* tebbcekben teszik közhírré. iiíif j.ir.'*' BAl.tjíM.íl J917
