Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.18
Budapest, 1917. évi november hó l-én 55 a. számú Sz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. i bo ■X -4) hu tn ■C ' HU Ára minőség szerint fillér u i bű t/3 S &0 Ára minőség szerint fillér u i be J*3 KU *<U C/5 S & Ára minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. Burgonya ......................................... Ka rfiol, tömör, fehér, 1 sor borítéklevéllel, rövid torzsával Karfiol, laza, 1 sor borítéklevéllel, rövid torzsával Gyalult tök . Gyalult káposzta Zeller zöldje Savanyított ugorka „ káposzta Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümőlcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Tök (főző) . Tök (sütő) . Káposzta Kelkáposzta . Kalaráb szokásos levéllel Paradicsom . Zöldpaprika, apró „ nagy Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti levéllel Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta trnrMflhaűfj/málf Dughagyma................................. Fo khagyma................................. Bol ti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. 1 kg 1 db 1 kg 1 kg 1 drb 1 kg 42 200 120 100 80 40 15—18 120 50 50 60 80 108 64 3 6 60 108 96 95 110 70 134 120 z»u 320 Tömött csiperke................................. 1 kg. Mezei „................................. ff Szeg fű gomba................................. ff T inórú .................................................. ff Éti vargánya................................. Gy ümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) 91 Mák.................................................. 1 kg. Birsalma v. körte I. rendű nagy ff „ „ „ 11. „ apró Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: ff 1. rendű, válogatott, csemege fajalma 1. „ alma (mely az előző minő1 kg. ségbe nem sorolható) . ff 11. rendű alma................................. ff Ráz ott „................................. Hu llott „................................. ff f f I. rendű körte................................. II. „ „ ................................. ff H ullott.................................................. ff Dió......................................... Dió bél (tiszta súlyban, láda önköltségi »» árban)......................................... ff M ogyoró (belföldi, héjjal) . ff Szőlő................................................. ff G esztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra . 11 „ apróbb minőségű . ff Torma................................................. 11 L aboda (spenót)................................. Bol ti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. ff 1800 1000 1000 1000 1000 350 160 120 240 145 116 70 42 200 165 60 430 *460 280 440 260 180 175 120 Tojás. Friss tojás, lámpázott . Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Tej. (39.340/1917. VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VIII. - 79.771/1916. VIII.) Te*, lefölözött ................................. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes, a termelők által közvetlen] [a fogyasztónak „ „ „ házhoz szállítva Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel.................................................. Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Ugyanaz 1 drb Juhgomolya . Kevert gomolya 1. rendű j) » ti. „ Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ „ 11. rendű Soványtúró ......................................... Kemény j uhsajt, ostyepka stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj, belföldi .......................................... Va j, importált, csak jegyre Vaj, másodrendű, írósvaj, főzővaj, falusivaj stb....................................... Olv asztott vaj................................. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. — Étkező helyeken (vendéglőkben, kávéházakban, korcsmákban) a sajt maximált kiskereskedelmi árához legfeljebb 40 fillér számítható. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendelete szabályozza. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) A kiskereskedelmi forgeiomban. (Akár > termelS, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó rászóró.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... ty ers karaj......................................... ty ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . 'Jyers csülök vagy nyelv . 'íyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Füstölt, nyers karaj . 1 drb 1 üt. Vá Ht. V2 Üt. Ilit. V* lit. 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. 50 38 78 72 78 84 80 88 92 300 22 42 84 40 720 350 720 12 700 610 530 300 900 840 460 900 1140 1570 750 1140 840 930 940 900 1000 920 840 440 400 1020 Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas ................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben ......................................... Fü stölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve................................. Füs tölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugya nez főzve................................. Faggy ú étkezési célra .... Margarin......................................... Szal ámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... Szalámi felszeletelve......................... Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolbász, hosszú szegedi v. darabos győri és községi Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve . Párizsi egészben . Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes „ erős „ merkantil árú Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölosöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x11) 3 „ „4 „ (4X11) . • és így tovább. 1 kg. ff ff ff ff 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 db 1 kg. fi 1 db 1 kg. 1 liter kg. kg. 940 600 1200 1300 1150 720 780 480 400 860 1000 1100 770 900 2600 2700 2800 1200 1200 1500 3000 2400 2800 3000 1300 1500 1800 1900 2000 2200 1000 800 400 1100 1200 500 650 150 1400 380 600 900 787 450 2860 2320 1760 70 58 36 26 33 44 —^ ®*ékesffőwár°s tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915-Vill. szánt alatt kelt határozata tebbiskben teszik közhírré ,8a*9aWsága és * wásárigazgatóság a* itt felsorolt cikkek napi árait, a fonSBékesiŐYÓrtwi házinyomda 1917
