Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1916
K_1971.1019.2.1
legmagasabb árai. Budapest székesfőváros tanácsa a m. kir. minisztériumnak 1915. évi november hó 29-én 4291/1915. M. E. szám alatt kiadott rendeletének 6. §-ában nyert felhatalmazás alapján a friss sertéshúsért és hentes- árúkért (húskészítményekért) a főváros egész területen 1916. évi február hó 4. napjától 1916. évi február hó 15. napjáig bezárólag követelhető legmagasabb árakat a következőleg állapította meg és pedig: 4867 1916—Vili. tan. szám. Székeslöváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros Házinyomdája — 1916. — I. A termelővel szemben való forgalomban. (Viszontelárusítók, vagy húsfeldolgozó iparosok részére). A ^r°s ,08vasz,as' ad^v°|nüa,lén kilogrammonkint Félsertés, fejjel, lábbal, szalonnával és hájjal . ..................................................... 540fillér 560fillér Fé lsertés, fejjel és lábbal, de szalonna és háj nélkül......................................................434 „ 450 „ Fé lsertés, fej, láb, szalonna és háj nélkül (úgynevezett szalámi hús)........................... 470 „ 480 „ Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) 220 fillér Nyers csülök vagy nyelv....................................................................................................... 240 „ Füstölt, nyers karaj.......................................................................................................• 060 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja, vagy oldalas................................................ 580 „ Füstölt, nyers csülök, fej (álcsont és orrcsont nélkül), vagy nyelv ................................... 400 „ Di sznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) 500 „ Disznósajt II. rendű ................................................................................................... . 300 „ Hu rka (véres, májas, vagy tüdős).................................................................................. 260 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) .... 520 „ Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle........................................ 620 „ Sz alámi magyar, új 1000 „ II. A közvetlen fogyasztás céljait szolgáló forgalomban. Nyers karaj..................................................................................................................................kg.-kint 600 fillér Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................................................................. „ 520 „ Nyers csülök vagy nyelv............................................................................................................. „ 340 „ Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) „ 280 „ Füstölt, nyers karaj „ 700 „ Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas ............................................................... „ 620 „ Füstölt, nyers csülök, fej (álcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv.......................................... „ 440 „ Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben.......................................................................... „ 840 „ Fü stölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve „ 940 „ Füstölt, főtt tarja vagy oldalas............................................................................................... „ 740 „ Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv........................................................................................ „ 520 „ Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) „ 600 „ Disznósajt II. rendű................................................................................................................... „ 400 „ Hurka (véres, májas vagy tüdős)............................................................................................... „ 320 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) „ 580 „ Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen...................................................... „ 700 „ Ugyanez főzve ........................................................................................................................... „ 800 „ Szalámi, m agyar, új, egész rudakban ......................................................................................... „ 1100 „ Szalá mi, magyar, új, felszeletelve ........................................................................................ „ 1200 „ A fent megállapított legmagasabb árak a legjobb minőségű árúkra és húskészítményekre vontkoznak Egy kilogrammnál kisebb mennyiségekben történő eladásoknál a fillérek törtrésze egy egész fillérré felfelé kikerekíthető. A hirdetményben felsorolt fogyasztási cikkeket a megállapított legmagasabb áraknál drágábban árusítani nem szabad. Aki ezeket a rendelkezéseket megszegi, — amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik, — kihágást követ el és az 1914. évi L. t.-c. 9. §-a értelmében 2 hónapig terjedhető elzárással és 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. E kihágási ügyekben az eljárás a m. kir. államrendőrség hatáskörébe tartozik. Budapest, 1916. évi február hó l-én.
