Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1914

K_1973.0449.1.3

A székesfőváros közönségének a közegészség szempont­jából egyik legfőbb érdeke, bogy a napi eladásra kerülő élelmiszerek minősége és kezelése teljesen kifogástalan legyen. Ez a cél pedig csak úgy érbető el, ba a nyílt piacokon, utcá­kon, nemkülönben üzletekben árusított és főleg a minden további sütés-főzés nélkül elfogyasztani szokott élelmicikkek a szennyezéstől kellően megvódetnek és teljesen tisztán tartatnak. A nagyközönség* érdekeinek megvédése céljából tehát elrendelem, hogy a tejet és a többi folyékony tejtermékeket (tejfölt, aludttejet stb.) az elárusítóknak befedett edényekben kell tartani, egyéb tejtermékeket (vajat, túrót, sajtot stb.), továbbá a kenyeret, süteményt, gyümölcsöt tiszta fehér tüllel kell letakarni, a cukor­féléket pedig befödött üvegedényekből kell árusítani. Elrendelem továbbá, hogy minden húsárusító (mé­száros, hentes, fűszer, csemege stb.) üzletben nem a jég­szekrényben, hanem az elárusító asztalon vagy más hasonló helyen tartott s a fogyasztás előtt sütést, főzést már nem igénylő teljesen elkészített húst és hús- neműeket is a melegebb időszakban, május 1-jétől, szep­tember 30-áig, az egyes vásárlók kiszolgálása után újabb vásárlók jelentkezéséig is, valamint a vásárlás szünetelése közben tiszta fehér tüllel le kell takarni. Az ezen rendeletem ellen vétők kihágást követnek el- V ' ) és az 1870. évi XIV. t.-c. 7. szakasza alapján behajthatatlanság esetén 60 napi elzárásra átváltoztatható 600 koronáig ter­jedhető pénzbüntetéssel fognak sújtatni. Budapest, 1914. szeptember 7. polgármester. JDAPEST SZÉKESFŐVÁROS Házinyomdája — iöh. —

Next

/
Oldalképek
Tartalom