Hárshegyi Piroska: Kereskedők Sallában 2. (Zalalövő öröksége 4. Zalalövő, 2006)

gar um), vagy borral (penogarum). Itt kell megemlítenünk, hogy már az ókorban is kedvelt és drága előételnek számított az osztriga, melynek tenyésztéséről a Nápolyiöbölből, Korzikáról, az Adriai-tenger vidékéről, Galliából és Britanniából vannak információink. Egy ostriariát, vagyis egy osztriga-telepet láthatunk az ún.piombinoi palackon, mely a baiae'x tengerpartot ábrázolja, rajta a bekarcolt OSTRIARIA felirattal. Hogy milyen módon és miben szállíthatták ezt a rendkívül kényes élelmiszert, nem tudjuk. A régészeti leletanyagban azonban egyértelműen bizonyítható, hogy nagy távolságra is eljuttatták: egyrészt erről tanúskodnak az ásatásokon talált osztrigahéjak (mint ahogy Sallából is ismerünk egyet, de Pannoniában Winden-am-Seeben és Aquincumban is találtak), másrészt előkerült egy görög nyelvű festett felirattal ellátott amphora Novaeből, melyen az AAMOZTPA szó szerepel. Ezt „sós, darabolt osztriga"-ként fordíthatjuk, tehát itt is valamilyen osztrigát tartalmazó garumról lehetett szó. Ezeket a termékeket jellemzően az Ibériaifélsziget déli részén (Baeticában, Lusitaniában) és Észak-Afrikában (Mauretaniában) készítették, nagy mennyiségben. Az árakról itt is Diocletianus császár edictumából értesülünk: 17 és 8 denarius között váltakozott, minőségük szerint. Gyümölcsök T

ermészetesen nem csak folyékony termékeket szállítottak amphorákban, hanem különböző, egzotikus gyümölcsöket is. Ezekre vonatkozó bizonyítékként elsősorban az amphorákon található festett feliratokat vehetjük tekintetbe, ritkábban egy-egy szerves maradvány természettudományos vizsgálata segít minket. A legtöbbször olajbogyó szállítására szolgáló amphorak kerülnek elő a pannóniai lelőhelyeken (Schörgendorfer 558. típus). Az Halmártások szállttására használt amphoratípusok Pannoniában Vish-sauce amphora types in Pannónia