Hárshegyi Piroska: Kereskedők Sallában 2. (Zalalövő öröksége 4. Zalalövő, 2006)

Borok A

z eddig ismert legkorábbi szőlőművelésről szóló munkát pun nyelven írták. Ezt Karthágó elfoglalása után a római szenátus lefordíttatta latinra. Itáliában, úgy tűnik, először a görögök telepítettek szőlőültetvényeket, Cumae környékén. Később az itt termelt ún. falernumi lett a legkedveltebb és az egyik legdrágább bor a Római Birodalomban. Cato az első római szerző, aki az i. e. 2. században részletesen kifejti a szőlőültetvények kezelésének módját, melyet Varró, majd Columella munkái követnek. Magukról a borfajtákról a legtöbbet id. Plinius Naturalis História c. munkájából tudunk meg. Eleinte csak a bor évjáratát jelölték, annak a consuhvdk a nevével, aki abban az évben hatalmon volt. Az egyik igen jó termésű évben, i. e. 121-ben Lucius Opimius volt a consul. Ekkor „... a nap hatására úgy megért a szőlő, hogy még ma is őriznek közel kétszáz éves borokat, amelyek már olyanok, mint a keserű méz." Az opimusx bor nagyon jó évjáratú bort jelentett ezután. Dressel 2-4 Dressel 5 Rhodoszi AC 4 Knidoszi Porto Recanati Selov C Kapitän II MR 3 Forlimpopoli Gauloise 4 Borszállító atnphorattpusok Pannoniában, a Sallában leggyakrabban előforduló típusok megjelölésével (lásd ugyanígy a következő oldalakon) Wine container amphora types in Pannónia. The most frequent types in Salla are marked (same way in the next pages)