A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 16. (Veszprém, 1982)
Csoma Zsigmond: Somlói borpincék a XVIII–XIX. században
24. ábra. A Zirci Apátság klasszicista présháza. Vásárhelyi oldal. Abb. 24. Das klassizistische Kelterhaus der Abtei Zirc. Auf der Seite von Vásárhely. 25. ábra. Záró tégladíszítés az előbbi présházon. Abb. 25. Schlußziegelverzierung im vorhergehenden Kelterhaus. 26. ábra. Schwartz Miksa zsidó bornagykereskedő rompincéje. A présházat elbontották. Abb. 26. Kellerruine des jüdischen Weingroßhändlers Miksa Schwartz. Das Kelterhaus wurde abgerissen. zárak előtérbe kerülésével az értéket, a bort tartó belső pince ajtaján maradhatott meg a makkos fazár, amit csak a tulajdonos volt képes kinyitni. Bár VISKI K. Veszprémből nem ismert makkos fazárat, a somlói példát megerősíti a Ság-hegyen való egykori használata is. 2 ° A faajtók alul-felül fatengelyen fordultak el, szárazon, nyikorogva. A talpfa és a szemöldökfa tartotta az ajtó végéből kifaragott facsapot. Ezek általánosak voltak a dunántúli parasztpincékben. A nyitható ablakszárnyak helyett néhol oldalt elhúzható ablakok óvták a pincét illetéktelen látogatóktól. 26 A parasztpincék tűzhelyei sok archaikus vonást őriztek meg. Bár nem a pince korát, régiségét jelentik ezek, hanem azt, hogy a pincében a tűzhely ilyen ősalakja megfelelt, kielégítette az ottani igényeket. Ugyanakkor mutatja a parasztember régihez való ragaszkodását is, és a kemencehiány a tűzhely alkalmi jellegét is tükrözi. A tűzhely annál primitívebb és ősibb, minél közelebb van a földhöz. 2 ' Nyílt tűzhelyek mindig a pince külső, padlásolatlan részében voltak. Elhelyezésükben két lehetőséget lehet megfigyelni. Egyik a sarokban, a másik a fal mentén, esetleg kissé a falba vájva állt. Ma már padkás nyílt tűzhelyet nem láttam, de BÀRDOSI J. és B. DORNER MARIA felméréseiből látható, hogy egykor padkás, nyílt tűzhelyeket képeztek ki a somlói pincékben is. A nyílt tűzhelyek felett faborona szikrafogó állt, hogy a padlástalan, száraz zsúpszalmatető meg ne gyulladjek. A füst a zsúptető hézagain, az ajtón keresztül jutott a szabadba. 27. ábra. Szalay devecseri postamester 1860-ban épült klasszicista présházának tornác faoszlopfői. Vásárhelyi oldal. Abb. 27. Die Holzsäulenköpfe in der Diele des im Jahre 1860 erbauten klassizistischen Kelterhauses des Bürgermeisters von Devecser, Szalay. Auf der Seite von Vásárhely. A tűz mellett, a fehérre meszelt falon a füst egykori útja még ma is jól kivehető. Falba vájt tűzhely nemcsak tömés- vagy vályogfalú pincéknél, hanem kőből rakottaknál is található. Itt a fal 351
