A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 10. (Veszprém, 1971)

Füzes Miklós: Régészeti-növénytani megjegyzések Moór Elemér: A bor és szőlő c. cikkéhez

Archäo-botanische Anmerkungen zum Artikel ,,Wein und Trauben von Elemér Moór Unserer Ansicht nach kann die Geschichte einer Pflanzengattung nur dann geklärt werden, wenn die wissenschaftlichen Erkenntnisse der verschiedenen Forschungszweige der Botanik, besonders der Archäo-Botanik sowie die der Archäologie und der ihr verwandten Wissenschaften: Geschichte, Volkskunde und Linguistik verglichen werden. Dabei verwenden aber einzelne Sprachwissenschaftler zur Klärung des Sachverhalts lediglich einen Teil der auf den Gegenstand bezüglichen Angaben ihrer Disziplin, ohne sich um die Erkenntnisse der auf die konkrete Frage bezüglichen anderen Disziplinen zu kümmern. Dies mußten wir auch in Zusammenhang mit dem im Titel genannten Artikel aus der Feder von Elemér Moór (erschienen im Heft 65 v. J. 1963, S. 413—23 der Nyelvtudományi Közlemények) feststellen. Verfasser dieses Artikels will den Nachweis führen, daß den ungarischen Stämmen zur Zeit der Landnahme weder der Weinbau, noch der Anbau von Hackfrüchten bekannt war. Die ungarischen Stämme sollen diese Kulturarten erst von den im X. und XL Jahrhundert im Karpatenbecken seßhaft gewesenen slawischen Stämmen erlernt haben. Den Beweis seiner Behauptung erblickt er in den slawischen Lehnwörtern zur Bezeichnung von weinbauwirtschaftlichen Ausdrucksformen. Die von ihm diesbezüglich angeführten Wörter bilden aber nach unserem Dafürhalten nur einen Bruchteil des in Frage kommenden gesamten Wortschatzes. Unserer Selon nous, on ne peut éclaircir l'historique d'une espèce de plante qu'en confrontant les résultats obtenus des différente brabches de recherches botaniques, surtout ceux de l'archéobotanique; ceux de l'archéologie et des disciplines voisines: des sciences historiques, de l'ethnographie et aussi de la linguistique. En même temps, certains linguistes n'utilisent à leur travail qu'une partie des données linguistiques sans prendre en considération les résultats des autres disciplines qui concernent pourtant le même problème. C'est ce que nous pourrions reprocher à M. Elemér Moór à propos de son article mentionné (paru dans le numéro 65/1963 des Nyelvtudományi Közlemények, pp. 413-423.) Selon M. Moór, avant la conquête arpadienne, les Hongrois ne connaissaient pas la viniculture, même la houe leur aurait été inconnue. Selon M. Moór les Hongrois auraient connu l'une et l'autre chez les peuples slaves, habitant le bassin des Carpates. Il considère les mots d'emprunt slaves désignant les notions relatives à la viticulture comme les preuves de sa thèse. Mais, selon nous, le vocabulaire utilisé Meinung nach wäre es ein Fehlurteil, auf Grund einiger aufs Geratewohl herausgegriffener Kennwörter wirtschaftshistorische und ethnische Folgerungen zu ziehen. Im Sinne des zur Verfügung stehenden linguistischen, archäologischen, historischen und botanischen Dokumentationsmaterials betrachten wir es als erwiesen, daß in den Eiszeiten des Pleistozän die unmittelbar vorangehende Stammespflanze der heutigen Weintraube (Vitis vinifera, L.) in Europa — mit Ausnahme des Mittelmeergebiets — zugrundegegangen war. Ihr Wiederanbau begann erst mit dem archäologischen Neolithikum. Die altungarischen Stämme wurden in Lebedien (Chasaren-Chanat) mit der Kultur des Traubengewächses bekannt und seither wurde es von ihnen auch dauernd kultiviert. Ein anderer Vorläufer unserer heimischen Weinbaukultur reicht in die Agrotechnik zur Zeit der Römerherrschaft zurück, die nachweisbar auch die Stürme der Völkerwanderung überdauert hat. Wir sind überzeugt, daß im Zusammenhang mit der Weinbaukultur ethnische Eigenheiten überhaupt nicht in Frage kommen können, zumal es sich um ein Genußmittel der breitesten Massen handelt. Andererseits aber gehört der aus Traubensaft gegorene Wein auch zu den unentbehrlichen Sinnbildern der heidnischen und christlichen Ritualvorschriften. Miklós Füzes ne représente qu'un fragment du lexique de la matière en question. A notre avis, il est hasardeux de tirer, à la base de mots choisis arbitrairement, des conclusions dans le domaine de l'histoire et de l'ethnique. A la base des données linguistiques, archéologiques, historiques et botaniques, nous considérons comme fait prouvé que l'ancêtre immédiat de la vigne (Viiis vinifera L.) a disparu de l'Europe — excepté la région méditerranéenne — au pleistocene glaciaire. Nous pouvons supposer son implantation depuis le néolithique. Nos ancêtres ont connu cette plante en Lébédie (au Khanat Kazar) et depuis ce temps il ne cessaient de la cultiver. Un autre antécédent de notre viticulture actuelle est l'exercice agrotechnique des Romains, puisqu'il est prouvé que cet exercice a survécu la migration des peuples. Nous sommes convaincu que l'on peut chercher des caractéristiques ethniques dans la Viticulture, vu que le raisin est une denrée alimentaire très répandue, et le vin — boisson résultant de la fermentation du raisin — est un accessoire indispensable du rite payen et chrétien. Miklós Füzes Notes archéo-botaniques sur l'article «Le vin et le raisin» de M. Elemér Moór 125