Selmeczi Kovács Attila (szerk.): Lélek és élet. Ünnepi kötet Lackovits Emőke tiszteletére (Veszprém, 2006)

Knézy Judit: Fűszerek, ízesítők a Káli-medence köznemesi konyháján

Knézy Judit 1980 Paraszti tejfeldolgozás és tejtermékek fogyasztása Somogyban (1850-1960). In: Somogy Néprajza II. Szerk.: Knézy Judit. 137-168. Kaposvár 1983 Köményleves, prósza, aszalt gyümölcs és egyebek. In: Néprajzi gyűjtőúton a Káli medence falvaiban. Szerk.: Lackovics Emőke. 40-44. Veszprém 1984 Somogy megye táplálkozástörténetéből. In: Somogy Megye Múltjából. Levéltári Évkönyv. Szerk.: Kanyar József. 135-172. Kaposvár 1985 Változások a Káli-medence lakóinak táplálkozásában (1840-1960) Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 687-696. 1996 Két fontos táplálékot szolgáltató növény termesztése és fogyasztása a Dél-Dunántúlon. Agrártörténeti Szemle XXXVIII. 251-259. 1998-2000 A környezetváltozások hatása a halászatra és halfogyasztásra a Dunántúlon. Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 5-26. Kovács István 1981 Bevezetés. In: Szakácsmesterségnek könyvecskéje. A csáktornyai Zrínyi udvar 17. századi Szakácskönyve és Tótfalusi Kis Miklós által kiadatott szakácskönyv. Budapest Lippay János 1667 Gyümölcsös kert. Pozsony Márton Gábor 1816 Gazdaságos méhtartás. Győr Nagyváthy János 1825 A magyar gazdaasszony. Pest N. Kiss István 1974 A paraszti vadászat Magyarországon (16-18. század). Agrártörténeti Szemle XVI. 66-71. Oláh József 1834 Balaton melléki tudósítások barátságos levelekben. Tudományos Gyűjtemény III. 51-91. Schräm Ferenc 1961 Összefüggések a népi és úri konyha között. Ethnographia LXXII. 266-277. Takács Lajos 1978 A Kis-Balaton környéke. Somogyi Almanach 27-29. Kaposvár