K. Palágyi Sylvia szerk.: Balácai Közlemények 1992/2. (Veszprém, 1992)

BÍRÓNÉ SEY KATALIN - GABLER DÉNES - GÁSPÁR DOROTTYA - H. KELEMEN MÁRTA - K. PALAGYI SYLVIA - MARÓTI ÉVA - REGÉNYE JUDIT - RITOÓK ÁGNES - SZABÓ KLÁRA - VÖRÖS ISTVÁN: A balácai villagazdaság főépületének pincéje

Ny-i rész 4. szelvény 16. szelvény DNy-i sarok fekete betöltés betöltés közép Összesen Betöltés K-i rész Összesen Szarvasmarha 89 15 10 84 198 63 44 305 Juh 12 5 5 15 37 31 22 90 Kecske 1 1 Sertés 32 6 15 53 29 16 98 Ló 8 1 3 6 18 2 3 23 Kutya 35 2 68 105 16 6 127 176 23 24 188 411 141 92 644 Házityúk 1 2 3 3 Házigalamb 1 1 Madár 2 2 1 2 3 3 6 Őstulok 1 1 1 Gímszarvas 1 2 3 1 1 5 Őz 1 1 1 2 Vaddisznó 1 1 Vidra 1 1 1 2 3 1 6 1 3 10 Összesen: 179 26 24 191 420 145 95 660 A pince K-i felében: szarvasmarha (ÁKat. 1.1., 2.2., 6.1., 7.2., 8.1.), juh (ÁKat. 1.2., 6.2., 7.3.), sertés (Ákat. 1.3., 2.1., 6.3., 7.1., 7.4.), ló (ÁKat. 7.5.), kutya (ÁKat. 1.4.), és gímszarvas (ÁKat. 1.5.). A pince K-i felében 39 darab csonttöredék volt. A többi maradvány nagyobb mennyiségben (66 db) a pince ENy-i negyedében akkumulálódott (7. táblázat). Barnára pörkölődött, illetve feketére égett csonttöredékek a pince K-i, és a Ny-i felében egyaránt előfordultak. A pince felső bolygatott kevert (IV. szint) rétegét a helyiséget és a falait is borító Rhé-féle visszatöltés

200 és újkori forgatott talaj alkotja. A balácai 1/6. sz: pince egyetlen szamár maradványa (ÁKat. 5.4., 81. ábra 1.) a helyiség DNy-i negyedében volt. Az állatcsontok minőség szerinti megoszlása Az 1/6. sz. pince állatcsontmaradványa két jól elkülöníthető csoportra választható szét: 1. csoport: a fiatal sertések (malacok) maradványai, amelyek a terrazzopadló 2-2,5 m -es felületén „in situ" kerültek elő (87. ábra). 1. periódus, I. szint. 2. csoport: az összes többi ún. másodlagos helyen előforduló étkezési, konyhai hulladékok és az elhullott vagy lemészárolt állatok tetemének részei. 1. periódus, I—II. szint; 2. periódus III—IV. szint.