Savaria – A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 34./1 – (2011) (Szombathely, 2011)

NÉPRAJZ - Horváth Sándor: Fogadók, kocsmák Vas vármegyében a XVIII-XX. században. Előmunkálatok a vasi múzeumfaluban bemutatandó csehimindszenti fogadóhoz

HORVÁTH Sándor 9/a. tábla. Mészárszék tervrajza, Batthyány uradalom, Németfalu, XIX. sz. (?)-MOL T4. 118. Tafel 9/a. Plan eines Schlachthofes, Batthyány Gehöft, Németfalu, 19. Jahrhundert (?) - MOL TA. 118. Továbbá Hidasrákosdon (ma: Kroisegg, A.): „Vagyon 1. Korcsma ház, mellyen egy Szoba, Konyha, Kamara, Mészár Szék kőből épült a' pinczével együtt, az Istaló pedig, és Szin Baronábul vagyon, ezek zsúppal amazok fa Sindellel födve." Hamvasdon (ma: Aschau im Burgenland, A.): „Találtatik itt egy Korcsma ház, mellyen 3. Szoba 1. Konyha, és egy pintze Téglából épült, az Istáló pedig Baronából', ennek eleje fa Sindellel, a' hátú Ily a pedig zsúppal vagyon fedve, a' Kiss Kertnek mennyisége az 1ső Szám alatt látható." Míg Rödönyben (ma: Riedlingsdorf, A.): „Ezen Helységnek közepe táján vagyon az Méltóságos Uraságnak egy szálló fogadója, mellynek eleje egészlen köböl, a' hátul la Kö oszlopokra fa baronából, a' 1. Kamorából, Mészárszékből, vágó hidból, három nagyobb ás Kisebb Istálókból, az udvar közepén egy kölábókra épült, fa Sindellel fedett nagy Szekér Szinböl,és 60. akóra való kö pinczéböl, mégis egy kövei ki rakott tsigás Kútból, ennek udvara egy felül kö fallal, más felül Baronával vagyon békerétve." Pinkafőn (ma: Pinkafeld, A.): ,,A' Vár uczában Köböl épült, cseréppel fedett Két osztálos mészárszék, hozzá ragasztott vágó hiddal. A' Piaczon Primes János Szomszédságában egy egészlen köböl épült, és Cseréppel fedett Vendégfogadó, melly alatt egy Boltos pincze két rekesztékre, és egy Zsidó Bolt, ezek felett pedig 3. Szoba, 7. Konyha 7. Pitvar, mégis 7. fából épült fa Sidellel fedett Istáló, 1. Szin fa lábokra, és 1. Csigás Kút"}

1 (Vő.: BAJZIK 2004. 100) E kocsmák és fogadók bemutatása azt is bizonyítja, hogy egyetlen portán is többféle minőségű épület állhatott, amint az napjainkban sem ritka. Csörötneken a szentgotthárdi ciszterci apátsági kocsmát - nyilván a malomba őrletni járókra számítva 1814-ben az új malom mellé költöztették. 1895-ben ennek az épületnek a leltára a következő volt: „2 ajtós ivóterem (az egyik üveges), 1 vendégszoba, 2 szállószoba, 12 VaML IV. 1/f. Javak összeírása Fasc. 5. N. 2. 196