Gaál Zsuzsanna - K. Németh András (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum évkönyve 36. (Szekszárd, 2014)
Tugya Beáta - Szabó Géza - Csányi Viktor: Középkori állatcsont leletek Bonyhádról. Újabb adatok a Völgység középkori táplálkozási kultúrájához
jelentős részéből nem került elő régészeti leletanyag. Az egyes objektum- és a leletanyag-tí- pusok előfordulása gyakoriságának térbeli elhelyezkedése jól látható a mellékelt térképen. Az értékelhető mennyiségű leletanyagot tartalmazó objektumok mintegy körbeveszik az oszlophelyekkel lehatárolt területeket, ami együttesen arra mutat, hogy itt faszerkezetes épületekkel fedett rész lehetett. A kerámia- és csontleleteket tartalmazó beásások elsősorban a köztes, fedetlen részeken helyezkednek el. Jól látható az is, hogy a leletanyagok és az azokat tartalmazó objektumok száma láthatóan a feltárt terület déli szélén magasabb, ami alapján a település központi része a domboldal magasabb részén feltételezhető (2. kép). A 2007-ben feltárt egyes jelenségek is a településrészlet valamilyen gazdasági tevékenységgel összefüggő funkciójára utalnak. A Q030-as nagyméretű tárolóverem/jégveremből közepes meny- nyiségű leletanyag került elő, melynek 15%-a volt állatcsont, köztük egy rágott szarvasmarha sarokcsont is. Ebben az objektumban az állatcsontoknak több mint a fele, 12 töredék szarvasmarhacsont, melyet gyakoriság tekintetében a sertések követnek 4 fragmentummal. Az állatcsontleletek konyhahulladék jellegére és a hús maihoz hasonló felhasználási módjára a hosszúcsontokon megfigyelt bárdnyomok és az ujjcsontokon dokumentált rágásnyomok utalnak (3. táblázat). 1. kép. Az objektumok típusonkénti megoszlása Objektum száma Objektum típusa Állatcsont (db) Kerámia (db) Állatcsontok aránya (%) Kerámialeletek aránya (%) Q003. gödör 12 38 24% 76% Q006. gödör 1 5 17% 83% Q007. gödör 1 15 6% 94% Q009. gödör 5 10 33% 67% Q014. kemence 19 12 61% 39% Q016. gödör 22 59 27% 73% Q017. hamusgödör 54 1331 4% 96% Q018. gödör 15 44 25% 75% Q030. nagyméretű verem/ jégverem 21 115 15% 85% Q046. gödör 21 38 36% 64% Q052. gödör 38 80 32% 68% Q068. kút 41 118 26% 74% Q083. kút 85 367 19% 81% Q088. kút 10 100 9% 91% 365
