Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 31. (Szekszárd, 2009)

Balázs Kovács Sándor - Kovács János: A Sárköz népi táplálkozása

Ezen kettős lakodalmon pedig elfogyott 10 métermázsán felül marhahús, 3 darab birka, 2 disznó, kb. 460 baromfi (lúd, kacsa, csirke), töméntelen tojás (hisz már az őcsényi perec is, mely tiszta tojásból áll, százakat felemészt), 39 hektoliter bor és végül - talán szódavíz is. Volt összesen 170 szakácsné. Meghívtak Székiék 208 házat, Tóthpálék 180 házat és Lovasék 165 házat. "

38

7 A következő esztendőben még nagyobb lakodalomról hallunk: „Ötnapos lakodalom. A régi jó világnak csak nem akar vége szakadni a tolnamegyei Kánaánban, a híres nevezetes Sárközben. A múlt héten Ocsény községben lakodalom volt, amely vasárnap kezdődött s pénteken reggelig tartott. Sohár István urembernek Juliska nevű leánya ment férjhez Mizser Istvánhoz. 260 család volt összesen hivatalos a 6 házban lezajlott lakodalomra, mely fölözte még a tavalyi Bévárdi Széki lakodalmát is, ahol pedig angol miss is volt jelen fotográfus masinájával. Elfogyott pedig a pár száz baromfin kívül egy ökör, egy tehén, 2 borjú, 1 disznó, amelyet jó puha ágyra kebelezett be a vendégsereg, amennyiben az örömszülék által ez alkalommal csapravert 50 hl borból maradt is, nem is péntekre. "

38

8 „Halotti tor alkalmával csirkét általában nagyobbat nem szoktak vágni. Én nem emlékszem rá. Hát amikor a nagyapa meghalt akkor még főztünk. Nem annál a háznál, ahol a halott volt, mert régebben még a halottat annál a háznál ravatalozták fel, amíg nem volt ravatalozó. Szomszédba vagy rokonságba megfőzték, és akkor oda hívták a közeli rokonokat meg a sírásókat, mert régen a szomszédságból vagy a rokonságból kerültek a sírásók. Azoknak főztek ugyanúgy levest, paprikást, sültet, meg ami volt. "

38

9 38

7 A lakodalom. Tolnamegyei Közlöny 1909. nov. - idézi: BALÁZS KOVÁCS 1999, 379. 38

8 Tolnavármegye és Közérdek 1910.máj. 2. - idézi: BALÁZS KOVÁCS 1999, 379. ,8

9 Bogár Istvánné Lovas Éva Őcsény - idézi: FEHÉR 2006. 262