Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 31. (Szekszárd, 2009)
Balázs Kovács Sándor - Kovács János: A Sárköz népi táplálkozása
A disznó leszúrása után gyors forrázás, majd a pörzsölés (ma már gázzal) következik. (Sárpilisi szőkőhegy, 2006.XII.13. - Gaál Attila felvételei) 232
/
