Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 31. (Szekszárd, 2009)
Balázs Kovács Sándor: Korcsmák, csárdák, vendégfogadók. A vendéglátás története Tolna megyében
társalkodás s borozás, a fiataloké pedig a táncz, a korcsmába való dombirozás s kártyázás. " Harc; „Ha borok van pintzéznek, a fiataloké muzsika és kortsma. " Kalaznó: „...a fiatalság pedig az néhai vasárnapi napon a kortsmában leendő musika mellett mulatoznak. " Kéty: „Az ifi óság pedig az néha vasárnapi napokban a kortsmában lenni szokott musika mellett mulatóz. " Dunakömlőd: „A lakosok mulatsága, fiatalságé némelykor a vendégfogadóba tántzból áll... " Lengyel: „A lakosok kedves mulatságok és ugyan a korosoké, magok közt való beszélgetésbül, az ifiuságé pedig a tántzbul és játékbul áll. " Máza: „Ezen mázai lakosoknak a legnagyobb mulatságok vasárnapokon és ünnepnapokon, kivált a korosabbaknál, ha először mezei munkájának virágját és szőlejét megtekénti, azután vagy pintzébe, vagy kortsmába veszi magát, és ott tölti az öreg óráit. A fiatalya pedig vagy tántzol, vagy kuglit vagy kártyát játzik. az idősebb fejér személyek beszélgetéssel az útzára kiülvén mulatya magát, a fiatalya ellenben tántzol, ha muzsika van, vagy hatuskát fut, vagy egyéb gyermeki játékot játzik. " Medina: „ A lakosok ünnepnapi mulatságok, ami az ifiuságot illeti a kortsmában való menés és tántzolás, az öregeké pedig a dohányozásbul áll. " Nagyszékely: „...az ifjak pedig a két isteni tisztelet után a közönséges kortsmába magok táncczal mulatják. " Ocsény: „a fiataloké vasárnap és innep napokon az utzán való jádzásból és a kortsmában való tántzolásból. " Pálfa: „Mulatságok áll...az fiataloké...ünnepeken avagy vasárnapokon az kortsmában való menetelből, és ottand az garázdaságból és káromkodásból és verekedésből. " Simontornya: „...ifiak kortsmába néha hegedültetik. " Tolna: „Mesteremberek az kávé házokban, fiatalság pedig a sör házban, és több tánz szobákban ünnep és vasárnapokon mulatóz. " 18 5 Ezen összeírás szerint a települések zömén éltek cigányok, akik zenéléssel foglalkoztak. Elsősorban a magyar nemzetiségű falvakban találjuk őket, hisz itt a magyar családoktól élelmiszert kaptak, ház körüli segítségüket honorálták kisebb nagyobb ajándékokkal, sőt azt is mondhatjuk, mint pl. a sárközi falvakban, hogy szinte minden törzsökös magyar családnak volt egy cigány családja, akik bejártak hozzájuk, segítettek a ház körül: meszeltek, mostak stb. és ezért cserében élelmiszert kaptak. A tánc és a muzsika szerepét a peres iratok is megerősítik. Madocsán 1808. dec. 27-én „Ordasi Molnár Józsefnek Bersi Veres Mihály ellen tett panaszára, hogy Csík kortsmában estve le tévén a Subáját, és tánczba menvén, az alatt a Subáját Bersi Vörös Mihály el lopta vólna, a bévádolt személy meg hallgattatván, és a tselekedet valóságát maga is noha némely koholt mentség alatt meg ismémé, jó 12 páltza ütéssel meg büntettetett " m A dunaföldvári Gulyás Márton írta 1823. jan 27-én: „...az multt 1822dik Esztendőbenn, az Hordás ugy mint Julius 21dik Napján Rode Timárné Asszonynak mint Esztendő számos fuvaros Kocsissá lévén az Magyalos alol Termesztett Zabját kellett volna bé hordani, de az maga Kocsissá az asszonynak a Földet nem tudta. így voltt az rendelés Téve, hogy Három felé jöjjenek, el is jöttek de a mint mentünk Cziprián Korcsmája előtt minthogy én lettem Lo Hajtó Kocsissá az asszony Kocsissá, ki is most Tist. Posta Mester Szevald Urnái szolgáll meg állított hogy ö Ihatnék és Tánczolhatnék Lőczi nevü ház őrzőjével be mentek egyet kettőt tánczoltak mivel Vasárnapi nap volt, ittak is egy keveset a Cziprián Korcsmájábul a Két muzsikus Czigányt el hozták alku szerént, Pok György Rúzsa Csárdájáig, és ott mindég szollván az muzsika, Pok György Korcsmárost Jóska Kocsis le szállván a Kocsirul szoll, hogy nyissák meg az Ajtót és Bort adjanak Pénzért, Pok György a Kapun belől feküdvén nem akarta az ajtót meg nyitni, de Jóska Kocsis el Káromlotta magát és Pok Györgyöt az ajtó fel nyitásra, és Bor adásra - Káromkodással sürgette egyebeit az muzsika Hangjátul nem hallottam, hogy Pók György felelte Jóska Kocsisnak hát Te még nékem az Istenemet Baszod, Baszom én a ki Téged áldott Teremtett. - így én is az Ullésbül le szállottam, és Pók György a Kaput meg nyitotta, be mentünk, " és ittunk, közben a korcsmáros mérgét rajtuk töltötte ki Gulyás Mártont jól elverte, két hétig gyógyítatta magát az eset után. „ ...ártatlanságomrul Bizonyság Jóska Kocsis és Laczi szolga, ugy Boros Kurkus, és Hentro Két Czigány Muzsikusok. " A Rózsa csárdai korcsmáros, Pók György másképp látta a dolgot. „ ...én már mélyen aludván éjfél után rettentő lárma által fel serkentettem, hogy mit jelentene ezen lárma; tovább is tsendessen halgattam, muzsika hangnál, és irtóztató káromkodásnál egyebet nem értettem, " erőszakoskodtak a kapunál, majd belékötöttek, fojtogatták, ezért védekezett „ tekintvén a környülállást; hogy melly veszedelemben forgott életem, egy a várostol távol lévő az erdők mellett helyheztetett nagános Csárdán; hol minden emberi segítségtől megfosztatva lakom; valójában 18 5 CSERN A - KACZIÁN 1986, 28-231. 18 6 TMÖL. Madocsaprot. 1790-1844. 168
