Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 31. (Szekszárd, 2009)
Balázs Kovács Sándor: Korcsmák, csárdák, vendégfogadók. A vendéglátás története Tolna megyében
Gyakran azonban a kocsmárosok is megbizhatatlan adósok voltak. „Közelebb mull December 2lén 185 Iben eladtam Lápafői Korcsmárosnak Bíró Istványnak 5 3A akó bort, minek árában említett vevő adósom maradott 20 ft pengővel -, miben magát egy hét múlva le fizetni kötelezte, de nem fizet. " Persze ez érthető is, hisz a lápafői jegyző és bíró sincs jó véleménnyel Bíró István „ T. Takács Pál Uraság Korcsmájában Korcsmáros" személyéről: „...a fent említett adóssal gyakran van bajunk, mivel napról napra jönnek hitelezői, ennél fogva kijelentjük hogy ö rosz lelkű csalárd ember. Most legközelebb executio ereje által bizonyos egyéneknél volt adósságait tisztára behajtatta, (mert mindig kin lévő adósságait számlálta hitelezőinek) s még is senkinek fizetni nem akar, s nekünk is vele gyakran bajjunk van... " 5 9 Természetesen bort és pálinkát nemcsak a kocsmákban árultak, hanem titokban magánházaknál is. Az ilyen engedély nélküli borárulókat rendre följelentették a kocsmárosok, mert rontották üzletüket. Ha valaki tiltott boráruláson kaptak rajta, borát az úriszék vagy a községi tanács lefoglalta 6 0 és még büntetést is fizethetett. 6 1 1841. febr. 24 -én panaszkodott Franyó György dunaföldvári lakos, „mint Kortsmáltatás Jussának egyik haszonbérlője ": „ Gutay Mihályné az alattomos bor mérés miatt általam el vétetett Borának vissza adatásáért a Tekéntetes Úrhoz benyújtott Folyamodásában igazságtalannak lenni mondja a borának Confiscatioját, és azt viszsza adattni, sőt még általam 5 pengő forint Költséget is fizettettni kiván... A Tekéntetes Úri Szék végzéséből böltsen méltóztatik a Tekéntetes Úr látni, hogy itt Földvárott annyira uralkodik az alattomos Bormérés, hogy nem tartván a Lakosok a boroknak, vagy pálinkájoknak tsekély Confiscatiójával kéntelenek magok a Városi Elöljárók tulajdon lakossaik ellen keményebb fenyítéknek kegyessen leendő meg rendeléséért a Tekéntetes Uri Székhez folyamodni, mely meg is rendeltetett ugyan, de mindezen keményebb fenyíték mellett is igen sokan vágynák, kik kűlőmbféle fortélyos alattomos bor méréssel mind a Méltóságos Uradalomnak, mind a Városnak Kárt okozni meg nem szűnnek, kik kőzé számittandó a panaszolkodó Gutay Mihályné is, aki már Leimetzer Ferentz Úr Bíróságában is alattomos bor mérésért fel adatott, és érette megfeddettvén, keményen megtiltatott, hogy alattomossan bort mérni ne bátorkodjon, de ő mit sem adván a Tilalomra, a mult őszei ismét el kezdette szokása szerént a bor mérést, mellyet, minekutánna a feladás Utánn Horváth János Biró Urtol nyert engedelem mellett Rozsa Imre mellénk adatott Városi Hadnagyai meg Vizsgáltunk, Világossan láttuk, hogy ott Gutaynénál minden a borméréshez alkalmaztatott Eszközök készen voltak, a mint ezt...a Tanuk közül Rózsa Imre Hadnagy bebizonyítja, mellyek noha borossak voltak, és az alattomos bormérésnek elég világos jelét adták, de mégis a Borából semmit el nem vittünk, hanem meg tiltottuk néki, hogy többet ki mérni ne bátorkodjon, kölőmben a Borát confiscální Theisz Jakab 35 36 Hübner Ignácz 21 44 Kots is János 18 05 Studt Péter 2 47 182 39. - TMÖL. Hőgyész III 54/1853. 5 9 TMÖL. Ozora III. 155/1852. 6 0 „Feljegyzése azon eszközöknek és edényeknek, mellyek a Szexárdi alattomos Bor mérőknél találtattak és elkobzás alá vétettek: Bentze Istványtol: Egy uj fertály akos palinkas üres hordo. Egy két iczés pálinkás üveg. Egy bádog verdung mérték Egy kis bádog pálinkás töltsér. Ferner Jánosnétol: Egy fél akos hordo borral téli. Két egy iczés üveg. Egy töltsér. Egy bádog meszszel. Egy fekete tábla az adosok neveivel. Nagy Ferenczlul: 1 akos hordo tsapon kevés borral. Biro Martontol: Egy savanyó vizes üveg kevés palinkával. Egy seres üveg. Egy bádog hébér. Bodrinétol: Egy 'A akos pálinkás hordo 4 icze pálinkával. Egy verdungos üveg. Egy bádog verdung. Tökénénél: egy üveg két iczés pálinka. Egy iczés üveg pálinka. Egy félverdungos üveg. Fél verdungos bádog mérték." - TMÖL. Szeksz. Közalap. Ur. ir. 1839. - (Verdung = Kettős jelentésű szó. 1. a különféle mértékegységek negyedrésze (fertály), de különösen a font negyedrésze, mint ilyen régi mértékegység is. 2. Űrmérték kb. 2 dl. Tartalmú. Másodsorban jelenti azt a 2 dl-es /füles, zománcozott vagy bádog/ mérőedényt, amellyel leginkább tejfölt mérték a piacokon, de bormérésre is használták. - Icce = folyadék, főleg bor mérésére használt régi űrmérték. Nagysága helyenként változott. Egy icce általában 0,8484 1, a magyar kisebb 0, 5979 1. Fél icce = 1 meszely. ) 6 1 „Spitzer Henrik panaszára ellenem tiltott pálinkamérés miatt folyamatba tett regalejog-csonkítási ügyben hozott - igen sérelmes határozat miatt felbbezik. Indokok: Téves amit az ellenfél állít: nem lehet önbeismerésnek venni, azon körülményt, hogy a 2 1/2 liter pálinkát a velem együtt lakó ipam az én tudtommal, (de nem ám beleegyezésemmel, mint ez az indokokban - úgy látszik tollhibából említtetik) adta Molnár Ferencnek pénznek megfelelő szolgálmányért, mert - noha tudomásom volt arról, hogy ipam ezt tette - én ipamnak cselekményeért felelősséggel nem tartozom s ezért én nem bűnhődhetem, miután a Zách Klára korszakában divó törvénykezés már rég elmúlt, elavult s elévült: önbeismerésnek pedig annál kevésbé minősíthető az ha én bevallom, hogy ipam csakugyan adott pálinkát Molnár Ferencnek. " Csak egy tanú van, ez nem elég bizonyíték. Spitzer Henrik a regálébérlő volt. -TMÖL. Alisp. ir. 360/1886. 114
