Szabó Sarolta (szerk.): Hagyomány és változás a népi kultúrában.(Jósa András Múzeum Kiadványai 58. Nyíregyháza, 2005)

NÉPRAJZ - D. Rácz Magdolna: A Nyírbátor környéki zsidó vallású lakosság ünnepi szokásai és táplálkozása

Ebből az est folyamán 4-szer kellett bort inni. Mindig tettek egy plussz terítéket az asztalra a váratlanul érkező vendégek számára. Az estnek meghatározott menete, rendje (szeder) volt. Az est vezetője a családfő volt és a legfiatalabb gyerek, vagy unoka tette fel a kérdéseket Mánis tanú? (Miért van ez?). Mindenki előtt volt egy könyv amelyben követhették az Egyiptomból való kivonulás történetét. A széder-táIon feltálalt jelképes ételeket és a bort mindig a könyv szerint meghatározott helyen fogyasztották el. Ez után a vacsora előtt főtt tojást fogyasztottak az első falatot sós vízbe mártva. A vacsora húsleves volt maceszgombóccal, főtt hús, befőtt, vagy ecet nélkül készített vizes uborka, esetleg gyümölcs. Erre az alkalomra készült kóser bort ittak a vacsora után. A második nap este minden megismétlődött. Ezen az estén kezdődött az omerszámlálás, (ajmerszámlálás) ami 49 napig, Sávuot (Svijesz) (a hetek) ünnepéig tartott. A peszáchi imarendben naponta elmondták a Hálél hálaimát, felolvastak egy szakaszt a Tórából és Muszáf imát mondtak. Az ünnep első napján mondták a Tál (Harmat) imát. Pészachtól kezdve minden szombat délután a Pirké ávotot, Az atyák bölcs tanításait tanulmányozták. Niszán-Ijár (Niszn-Ijr) Április-május Ijár 18. (május 25.) Lág BáOmer (Legbájmer), örömnap, a 33. nap, amely megszakítja az omerszámlálás napjainak gyászhangulatát. Ijár-Sziván (Ijr-Szivn) Május-június Szíván 6-7. (május 11-12.) Sávuot (Svijesz), a Hetek kétnapos ünnepe, az első Tóra-adás napja, a három zarándokünnep egyike. Erre az alkalomra Pészachkor egy pászkát és pászkalisztet tesznek el. Ebéd előtt túrós derelyét ettek. Két óra múlva húslevest tálaltak, a pászkából készült maceszgombócca\.(k tejes és húsos étel nem keveredhet a gyomorban.) Imarendje, a Pészaché és a Szukoté, beleértve a Jizkor imát is. Szokás sokféle tejes ételt enni, természetesen a kóserság törvényeinek megfelelően elkülönítve a húsos ételtől. Sávuotkor szokás a lakásokat és a zsinagógákat virággal, falombokkal díszíteni.