Szabó Sarolta (szerk.): Hagyomány és változás a népi kultúrában.(Jósa András Múzeum Kiadványai 58. Nyíregyháza, 2005)

NÉPRAJZ - Bődi Erzsébet: Hagyományos levesételek a gömöriek asztalán. Adatok a táplálkozáskultúra kutatásához

KOWALSKA-LEWICKA Anna 1971 Die Volksnahrung der Bauern in Polen. Acta Ethnographica XX. 45-84. MARKUS, Micha! 1976 Traditionelle saure Suppen in der Slowakei. Ethnologica Slavica VIII-IX. 147-154. REGULY Antal 1857/1975. Palóc jegyzetei 1857. Szerk.: SELMECZI KOVÁCS Attila. Eger. SCHWALM Edit 1973-1974 Az ünnepi és a köznapi táplálkozás változásai két hevesi faluban. Egri Múzeum Évkönyve XJ-XJI. 309-324. STIKA Jaroslaw 1980 Lidová strava na Valassku. Brno. SZROMBA-RYSOWA Zofia 2000 Pozywienie. In: Podhale. Tradycja we wspólczesnej kulturze wsi. Red. TYLKOWA, Danuta. Krakow 219-240. Erzsébet Bődi: Traditional Soups on the Tables in Gömör County Ethnographic data from the end of the 20th century suggest that the most important dish served for dinner is still soup for both Hungarians and Slovakians living in Gömör County. The study lists the most important soups in order to provide some data regarding the eating habits in the area. The lists begins with the soups traditionally prepared in the spring (nettle, wild sorrel and mushroom), and continues with other important types of soups according to the raw materials and ingredients (cabbage, bean, potato, milk and meat), and includes the regional specialities („kiszel, zsumfa").