Németh Péter (szerk.): Néprajzi kutatások Nyírlugoson 2. Gazdálkodás. (Jósa András Múzeum Kiadványai 15. Nyíregyháza, 1979)

egyháza, Nyírbátor, lebrecen/. A kaeornya legtöbbször szürkésfehér szinü volt, de akadt köztük szines ia. Szilkének, komaszilkének nevezik a ma már csak egy­két példányban található, többrészes ugyancsak cserépből, újabban majolikából készült, egymásba illeszthető, lapos, lábasszerü ételhordó edényeket is. Általánosan soha sem terjedtek el. A jobbmódúak ételhordó edényei voltak, hi­szen azt tették lehetővé, hogy többféle ételt Bzállithas­sanak bennük egyszerre. Ezek a többrészes, egymásba il­leszthető komaszilkék azért is fontosak,mert belőlük fej­lődik ki a napjainkban általánosan elterjedt, Nyirlugoson is használt /gyárban készült, boltban vásárolt/ zománco­zott fém, vagy újabban aluminium ételhordó . A többrészes komaszilkét is,az egyrészes szilkéhez hasonlóan kasornyá­ban hordták. Az ételhordónak azonban ma már külön fámhor­dó része van, amely a kasornya használatát feleslegessé teszi. Az ételhordás, történjen az egy-egy több részből álló szilkében, vagy ételhordóban, mindig jellegzetes ké­zi teherhordás; az asszony vagy a nagyobb lány feladata. Az ételhordás különleges alkalma Nyirlugoson is a lako­dalmi ételhordós. Erre mind a mai napig szakajtókendőbe, szalvétába kötött tál szolgál. Napjaink felé közeledve ebben legfeljebb annyi változás állott be, hogy ma nem annyira ételt vagy ételkészítéséhez szükséges alapanyago­kat, mint inkább tortát, süteményt visznek. Korábban, a­mikor még nem otthon elkészített ételt vittek a lakoda­lomba Bokszor előfordult, hogy lisztet, tojást, levágott baromfit vittek. A lisztből, tojásból rendszerint csigát készítettek a lakodalmi leveshez. A lakodalmi ételhordás­nál a sarkainál összekötött, vagy összefogott, kendővel felfogott terhet kézben vitték. Külön neve volt. Hasonló

Next

/
Oldalképek
Tartalom