A Nyíregyházi Jósa András Múzeum évkönyve 36. - 1994 (Nyíregyháza, 1995)

István Vörös: Animal husbandry and hunting in the Middle Neolithic settlement at Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő (Upper Tisza region)

Animal husbandry and hunting in the Middle Neolithic ... Table 2 Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő 1992. Anatomical distribution of the bone remains of the three domestic animals 2. táblázat Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő 1992. A három gazdasági haszonállat csontmaradványainak anatómiai megoszlása (db) Bone / Csont Cattle/ Szarvasmarha Sheep/ Juh Goat/ Kecske Pig/ Sertés Horn core / Szarvascsap 1 1 Frontale 12 9 5 Brain case / Agykoponya 11 5 7 Viscerocranium / Arckoponya 10 7 4 Mandibula 13 19 6 Tooth / Fog 8 10 2 Tongue-bone / Nyelvcsont 1 1 55 52 1 24 Vertebra / Csigolya 58 65 13 Rib / Borda 81 93 Sternum 2 141 158 13 Scapula 17 31 3 Humerus 18 30 7 Radius 17 29 Ulna 4 5 1 Capus 2 Metacarpus 7 8 4 65 103 15 Pelvis 17 21 3 Femur 13 27 7 Tibia 35 45 3 Astragalus 2 1 Calcaneus 7 2 1 Tarsus 5 Metatarsus 7 10 1 5 86 105 1 20 Metapodium 3 1 2 Os phalangis I. 14 1 Os phalangis II. 9 1 Os phalangis III. 4 1 Os sesamoideum 3 30 2 1 Total / Összesen 380 421 2 75 AQ 4.6) and the so-called meat bearing limb segments (121 pieces, 31.8%; AQ 3.6) were accumulated in the excavated part of the settlement (Table 3). The occurrence of the many trunk-bones (141 pieces, 37.2%, AQ 0.7) reflects the custom of eating of the back and breast parts of the cattle. The Table 3 Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő 1992. The distribution of the bone remains of the three farm animals according to the body regions and their AQ values 3. táblázat Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő 1992. A három gazdasági haszonállat csontmaradványainak testrégiók szerinti megoszlása és AQ értékei Body region / Testrégió Cattle / Szavasmarha Sheep / Juh Pig/ Sertés T(%) A(Q) T(%) A(Q) T(%) A(Q) A Head / Fej 14,6 4,6 12,5 4,0 32,0 12,6 B Body / Test 37,2 0,7 37,5 0,7 17,3 0,4 C Meat bearing limbs / Húsos végtag 31,8 3,6 43,5 5,0 32,0 4,5 D Dry limbs / Száraz-végtag 8,6 0,4 6,1 0,3 17,3 0,6 E Phalanges / Ujjpercek 7,8 0,5 0,4 0,02 1,4 0,0 100 100 100 T - the distribution of the find material according to body regions (pieces %) - a talált csontanyag testrégiók szerinti megoszlása (db %) AQ - accumulation quotient - the quotient of the found (T) and the theoretical (standard) % proportion. - akkumulációs quotiens - a talált (T) és az elméleti (standard) %-os arány hányadosa Table 4 Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő 1992. Number of individuals, distribution of generation groups of the three farm animals. Useful amount of meat. 4. táblázat Tiszavasvári-Deákhalmi dűlő 1992. A három gazdasági haszonállat egyedszáma, életkorcsoportonkénti megoszlása. Hasznos húsmennyiség AGE/ ÉLETKOR MONTHS/ HÓNAPOS YEARS/ ÉVES Total Ossz. Meat hús [kgl 0 3 6 1/2 <1 c.a. 1 1<2 2<3 Ad Cattle / Szarvasmarha 5 3 12 8 28 5225 Sheep / Juh 1 1 2 16 2 20 4 46 702 Pig / Sertés 2 4 10 8 24 662 1 3 2 20 7 33 12 20 98 6589 Ad. - aduitus, individual of fully developed age - aduitus, kifejlett életkorú egyed shows what fraction of the standard is represented by the found (collected) bones (if < 1) or how many times this amount is bigger (if < 1 ) relative to the standard. Should one find the whole skeletons of all animals killed for food, the value of AQ would be 1 in all body regions! For the description of the Kretzoi-method see: GÁBORI-CSÁNK-KRETZOI 1968.230-236. Jósa András Múzeum Évkönyve 1994 169