Knézy Judit: A hedrehelyi gölöncsérek (Somogyi Múzeum 7., 1966)

1. PARASZTÉLETMÓD ÉS NÉPI FAZEKASSÁG A parasztéletimódra kialakulásától kezdve jellemző volt, hogy elsősorban önellátó jellegű, ami a termelés alacsony tecnniKai szintjéből következett, ösak kis mértékben jutott tere a cserének, eladásnak. A paraszti háztartásban az élelmiszereken kívül a használati cikkek nagy részét is maguk állították elő (ruházat, munkaeszközök, lakóház, bútorzat). A házilag előállított termékeket csak kiegészítették a helyi specialisták, (fafaragó, kosárfonó, székes,) és az iparosok árui. A paraszti környezetben évszázadokon keresztül a szükséges használati cikkek beszerzésében fontosabb szerepe volt a közvetlen cserének, mint az áru- és pénzforgalomnak. Az iparos réteg is ehhez volt kénytelen alkalmazkodni — pl. csizmát, bocskort, vásznat, hordót, stb. gabonáért, zsírért vagy egyéb élelmiszerért kellett az esetek többségében cserél aie. A kapitalizmus lendítette fel a földművelési és állattenyésztési módszerek ugrásszerű fejlesztésével, a piaci viszonyok javításával a pénzforgalmat. A parasztság egyes rétegei képesek voltak már nagyobb mértékben piacra termelni és így a falusi életet mindjobban átszőtte a pénz használata. Viszont néhány falusi iparágban, így a fazekasság esetében is a legutóbbi ádőkig fennmaradt a terménnyel való csere. A fazekasmesterség nagyjából egyidős a földműveléssel, hisz a földművelés teremtette meg a termények akkora mennyiségét, hogy az emberek nemcsak máról-holnapra éltek, hanem már tárolni is tudták az élelmet. Ez tette szükségessé a megfelelő tárolóeszközök kialakítását: a vermek, fonott edények, cserépedények, faedények, fémedények, stb. használatát. Az ételek feldolgozásánál évszázadokon keresztül szinte egyeduralkodó volt'a főzésnél a cserépedény és néhány fémedény használata a földesúri, konyhán épp úgy, mint a parasztkonyhán. A gyári edények először az úrikonyhák használatában terjedtek el, magasabb áruk, finomabb megmunkálásuk folytán, s csak akkor került a gyári edény már tömegesen paraszti használatba, mikor ára alacsonyabb lett, mint a cserépedényé. Ekkortól kezdve a cserépedény még díszesebbé vált, hogy legyőzze a gyári, nagyüzemi konkurrenciát. Fokozatosan azonban kiszorította a gyári edény, bár jóidéig egymás mellett éltek a paraszti háztartásban. A cserépedény utolsó virágzási korszakának és egyben hanyatlásának idejéből választottuk ki a hedrehelyi gelencsér mesterséget. Nemcsak bemutatni, leírni akarjuk mint kismesterséget, hanem, azt is. bemutatni, hogy a paraszti háztartásban milyen jelentősége volt a cserépedények használatának még a parasztéletmód 'hánya ti А-тапак idején Is. '•.*;' 5