Tragor Ignác: Az emberi élet Vácon és vidékén az őskortól napjainkig - Váci könyvek 25. (Vác, 1936)
V. A XVIII. század első felében - VI. Migazzi püspök korában és a XVIII. század végén
V. A XVIII. század első felében 83 kapásnövények, takarmány, repce, komló, kerti vetemények és gyümölcs termelésére is kiterjedt. Legelterjedtebb volt a burgonya, kukorica, bab, fekete és hónapos retek, karfiol, kalarábé, káposzta és dinnye. (A görögdinnyét jóval a sárga után kezdték termeszteni.) A gyümölcsfajok közül az alma, körte és szilva volt általánosan elterjedve, de ismerték a piszkét és ribizkét is. A szőlőművelés mind nagyobb arányokat öltött, mert a bort kezdték Lengyelországba szállítani. A bortermelés eleinte nem terjedt túl a fogyasztás körén, ami egyébként, — tekintve, hogy minden kocsmára körülbelül 200 ember jutott és az otthoni fogyasztás is számottevő volt — igen jelentékeny lehetett. Minthogy a legelők a két- háromnyomásos gazdálkodási rendszer mellett is közösek maradtak, az állattenyésztés is virágzott. Jelentékeny volt a szarvasmarha, a ló, a juh és a sertés tenyésztése. A paraszt ruházata durva köpeny volt. Fején báránybőrből készült hegyes süveget viselt. Nyáron ingben és lenge magyarban járt. Az asszonyok sokráncú bokorugrós szoknyát és bársonypruszlikot hordtak. Az ipar fejlődése és a gazdasági termények értékesítése élénk forgalmat indított meg az árúk adásában és vételében s vásárok tartását tette szükségessé. Az év minden időszakára eső vásárok csakhamar híresekké váltak csak úgy mint a XVI. és XVII. század váci vásárjai. A gyümölcspiac a Dunaparton volt. Az emeletmagasságra rakott dinnyéket ugyancsak megbámulták a külföldi kereskedők. Az eleinte kizárólag német kereskedőknek hatalmas versenytársai támadtak a Macedóniából kivándorolt görögökben, akik török alattvalók voltak és itt megtelepedtek. 1733-ban már kereskedelmi társaságot alakítottak. Szorgalmukkal és élelmességükkel a város hasznos és tekintélyes polgáraivá váltak, idővel érzésben és nyelvben magyarok lettek. A lakosság száma állandóan nőtt. Nagy volt a természetes szaporodás is. Kemény nemzedék volt: sok 6*
