Novák László szerk.: Néprajzi tanulmányok Ikvai Nándor emlékére I. (Studia Comitatensia 23. Szentendre, 1994)

Balanyi Béla: A nagykőrösi szőlő-, gyümölcs- és zöldségtermesztés múltja

adójára hajlott. Sátis facto haszna fi 19 d 69."

18 „Encsi Balázsnétul vettünk Egy Karikafa bort 21 Tall." „Elsőben adtunk meg az árában 19 Tall d 20, faitelje volt d 60."

19 „Takács Balázsnétő vettünk fel 2 Tall hitelpénz." „Takács Bálástul vettünk Egy átalag bort lévén benne 25 köböl bor köblit Száz tiz Pénzével forint 27 d. 50."

20 Dobor Pálné Juhászátul vetem Egy Tiz köbölös átalag bort Száz tiz Pénzével Köblit az ára tészen fi 11 Satis facimus. Jütt ebbül pénz fi 13 d 60 Pervendo hitellye f 1 1 d 40. Bitang ebbül icce 7 haszna f 4."

21 Beretvás Istvántul Vettünk Egy Karikafa bort 23 Tall haszna f 1 7 d 97."

22 A désma borból 78 hordó bort adtak el 1661-ben.

23 A felsorolt adatok az 1660—1663 közötti török háború következménye. A három várost és elsősorban Nagykőröst érintette Nagyvárad ostroma, majd az elfoglalása. A nagyvezér hadseregének az ellátása jelentős részben a Nagykőrös és Kecskemétet terhelte. A török sereg Szolnok, Cegléd vonalán ment 1661-ben. Nagy félelem miatt a falvak lakossága elmenekült.

24 A Tisza menti községekből Kecske népe is Kőrösre menekült

25 a török segédcsapataként felvonuló tatár csapatok miatt. A zsaroló, zsákmányoló és rablásaikról hírhedt néptől méltán félhetett az akkori nép, mert a török hadvezetés sem tudott köztük fegyelmet tartani. Fogyott az élelem és a bor. A nép nagyrészt közfuvarban volt a város és a hadsereg között. Venni kellett a bort, mert nem volt itthon elegendő munkaerő a szőlők megművelésére.

26 A város korcsmáira 1672-ben is vettek bort „Hoztak be az Csaplárosok Veresegyházi 13 terhő bort Haszon rajta Tall 203".

27 A két csapláros elszámolása a borfogyasztásról 1672. évben. I. csapláros II. csapláros Törököknek 218 pint Törököknek 332 pint Katonáknak Katonáknak (végvári katonák) 149 pint (végvári katonák) 250 pint Bíráknak 113 pint Bíráknak 270 pint Utasoknak 180 pint Utasoknak 145 pint Papoknak 30 pint Papoknak 24 pint Borrovóknak 28 pint Borrovóknak 17 pint összesen: 718 pint 1038 pint

28 A két korcsmáros 1756 pint bort mért ki, mely 2458 l-nek felel meg. Ez a bormennyiség 1672-ben a kimért „bitangbor" mennyisége, melyért nem fizettek. 18 PML. NKO. NKL. Szk. 1666. évi 183. old. 19 PML. NKO. NKL. Szk. 1661. évi 184. old. 20 PML. NKO. NKL. Szk. 1661. évi 182. old. 21 PML. NKO. NKL. Szk. 1661. évi 181. old. 22 PML. NKO. NKL. Szk. 1661. évi 188. old. 23 PML. NKO. NKL. Szk. 1661. évi 202. old. 24 A 13. t. a. mű I. köt. 262—264. old. PML. NKO. NKL. Törökkori levelek DXCIX. számú oki. A hatvani városparancsnok-helyettes Mehmet csaus rendelete. 25 PML. NKO. NKL. 1660. évi Szk. 174. oldal a „Jövevény emberek adója." 26 A 13. t. a. mű I. köt. 262—264. old. A hadi célokra tett szolgáltatások miatt és a tatárok miatti félelem miatt el kellett hanyagolni a szőlők művelését. 27 PML. NKO. NKL. Szk. 1672. évi II. köt. 16. old. 28 Azonos a 43. t. a-ival. 29 PML. NKO. NKL. Szk. 1626. évi 88. old. 531