Ikvai Nándor szerk.: Tanulmányok Pest megye múzeumaiból (Studia Comitatensia 3. Szentendre, 1975)

Néprajz - Novák László: A szőlő Albertirsa és Pilis hagyományos telekrendszerében és üzemszervezetében

30. kép. Szarufás, farhorgos nyeregtető-szerkezetű borház, hordószín véggel. Alberti, Kakasi-dűlő. 1972 31. kép. Sutulás középorsós fapréssel. Bálványfáján felirat: „18 GALLO 51". Rajta csomoszló, előtte puttón és tődöklő. A must fertályba folyik. Irsa 1963 nítenek el a gunyhóhan, hogy pihenésre is alkalmas helyhez jussanak, ahol az időjárástól függetlenül időzhetnek. A szőlőbeli építmények — tehát — igen fontos szerepet játszanak nemcsak a szőlőgazdaság, hanem az egész gazdaság üzemszervezetében. A kisebb méretű gugyecek csupán kisebb funkciót töltenek be, elsősorban a különböző szerszámok tárolására szolgálnak, valamint esetenként a verem szerepét is betöltik (pl. némely köztes, mint a krumpli, bab stb.). Tekintve, hogy védett hajlék, nagyobb munkák idején lakásként is szolgál a szőlőgazda számára. A présházak, borházak, gunyhók is rendelkeznek mindezen funkcióval, azonban nemcsak méset,hanem üzemközpont tekintetében is lényegesen különböznek a gugyectől, mivel a szőlő feldolgozásának színtere s a bortárolás helye. 32. kép. Albertirsán és Pilisen megtalálható, középorsós típusú présfajták A bal oldali bálványfáján felirat: „KÉSZÍTETTE CSÁNYI JÁNOS 1848", a másik 1877-ből való, Albertirsáról. 260