Ujváry Zoltán (szerk.): Az Alföld vonzásában. Tanulmányok a 60 esztendős Novák László Ferenc tiszteletére - Az Arany János Múzeum közleményei 12. (Nagykőrös-Debrecen, 2007)
Jeney-Tóth Annamária: "Attam asszonyunk asztalára", avagy fejedelemasszonyok kíséretük és étkezéseik Kolozsvárott a 16-17. században
valamint bort, ahogy az előbb olvashattuk rovatlanul is akár. A maradék ételeket kapták az inasok, ifjak, étekfogók. A többiek, ajtónállók, mesteremberek, kocsisok fullajtárok pedig kenyeret és cipót, melynek mennyiségét a sáfárok feljegyezték a számadáskönyvekbe és a mai napig tudósítanak bennünket a fejedelemasszonyok kolozsvári tartózkodásairól. Az erdélyi fejedelmek feleségeinek a kolozsvári számadáskönyvekben szereplő kíséretéről egy vázlatot kívántam bemutatni, a téma teljeskörű feldolgozása még ezután következik. 557
/
