Szvmcsek Ferenc: Salgótarjáni új almanach 2. (Salgótarján, 2002)

I. TRADÍCIÓ ÉS KULTÚRA - Baráthy István: Tarjáni emlékképek: - Hajdani kaszinók, vendéglők, kocsmák

zők megszokták a kisállomást, ill. a Fő-téri állomást és így teljesen átalakult a vendéglő látogatóinak összetétele. A harmincas évek végétől jelentősen megnőtt a város üzleti, ill. kereskedelmi forgalma, ezzel egyidejűleg tavasszal, ősszel igen jelentős volt a vidékről behozott termény és állat kínálat. Ennél fogva a vidéki, kocsival érkezők hazafelé megálltak a Badacsony vendéglő előtt, így a forgalma a vidékiek által volt igen erős. Ugyanolyan funkciója lett, mint a Karancs utcában a Kiss Gyula vendéglő. <G©Q Az Úri utca, majd Kassai sor, jelenleg Felszabadulás út 13. sz. alatti épületben üzemelt a városban igen híres „Praznovszky" kocsma. Kimondott törzsvendégei sűrűn látogatták reggel 5 órától éjjel 12 óráig. A kocsma a harmincas évek vége felé megszűnt és az épületet Jóvári Mihály vendéglős vette meg, ki korábban a Katholikus Kört, később az Ipartestület éttermét bérelte. Az épület átalakításával három helyiséges éttermet létesített. Rövid időn belül a város egyik legnépszerűbb vendéglője lett. Főleg iparosok, kereskedők és a középosztályhoz tartozók látogatták. Közvetlensége, szakmai tudása és kitűnő konyhája igen vonzotta a vendégeket. Éttermében kitűnő cigányzenekar játszott és igen kellemes körülmények között lehetett szórakozni. A nap minden szakában a vendégek igényének megfelelő étkezést tudott biztosítani. Igen kedvelt kínálata volt a „zóna ill. kispörkölt", utána csapolt „Dréher" sör. Sok vendégének elmaradhatatlan volt a vasárnap délelőtti betérés. Ropogós sóskifli, egy-két szem ringli és egy jó pohár sör elfogyasztására. Sok-sok kellemes estét töltöttek el itt a tarjáni polgárok. Sok emlék és sok sztori fűződik az étteremhez (Egyet elmondok). fl^a A Fő utca és a Menház utca (ma Arany János utca) sarkán volt a Jancsovics vendéglő. Szintén kitűnő hely volt. Állandó jelleggel jó cigányzenekar játszott, a negyvenes évek elejétől énekesnő is biztosította a mulatni vágyó vendégeket. Konyhája jó volt. Acélgyári vendégeknek kedvelt helye volt. A vendéglő az államosítás után is tovább üze-