Szirácsik Éva (szerk.): Neograd 2012 - A Dornyay Béla Múzeum Évkönyve 36. (Salgótarján, 2013)
Történelemtudomány - Kerényi Éva–Angyal László: Vendéglátóhelyek, s azok nevei Losoncon a 19. század derekától a 20. század első feléig
NEOGRAD 2012 • A DORNYAY BELA UZEUM ÉVKÖNYVÉ XXXVI. hatásairól, „a pálinkás boltból egyik-másik tivomyázó szerfölött elázván a testet s lelket egyaránt sorvasztó nedvtől kerül ki a népes utcza gyalogútjára, hol társai locsolják vízzel az elaléltat, bámulatára a gyerekseregnek s megbotránkoztatásra a felnőtt közönségnek. ”18 Tán ezen okból kifolyólag alakult meg a 20. század elején Losoncon az Első Nógrád megyei Alkohol Ellenes Egyesület. Az 1910. szeptember 1-jén kiadott alapszabályai szerint tevékenysége az alkoholfogyasztás elleni propagációra, az iszákosok megmentésére, az alkohol társasági összejöveteleken való mellőzésére, alkoholmentes éttermekre stb. irányult.19 VENDÉGLŐK A 19. század második felében a vendéglátóipar fellendülése szorosan összefüggött a polgári életforma, a polgári átalakulásra érlelődő gazdasági, társadalmi viszonyok térhódításával. Az új kereskedő és a szokásaiban is mindinkább polgáriasodó középosztálybeli hivatalnokréteg, de ugyanakkor az értelmiség új életformájának szerves része volt a vendéglátóhelyek rendszeres látogatása.20 A boldog békeidők korszakának egy sajátságos életstílusával kell szembenéznünk, mely nélkül a korabeli társadalmi élet rekonstruálása szinte elképzelhetetlennek tűnik. Az iparáról híres Losonc városában a Sárkány és a Kalmár vendéglő tartoztak a legismertebbek közé. Fáradjanak beljebb! A színpaddal ellátott Sárkány vendéglő a Vigadó és a katolikus templom között,21 egyes források szerint pedig a Vigadó és a mai szökőkút helyén állt.22 A 18. század első felében a kulturális élet egyik központja, a diákok találkozóhelye, színházi előadások s jeles társadalmi események színhelye volt. Ugyanezen épületben táncteremmel is fel volt szerelve a városnak, melynek nyugati oldalán emelkedett hely olykor színpadul is szolgált.23 A vendéglőben főleg katonákat szállásoltak el.24 Az 1850-es években a tér újjáépítése folytán sajnálatos módon a vendéglőt elbontották. A 19. század közepén a régi Kalmár vendéglő helyén egy ún. Sörház állt, amely akkoriban a város egyik legnépszerűbb vendéglátóhelyének számított. Egy ideig sört is készítettek benne, innen kapta a nevét. Bérlője Klamárik Danó volt. Az 18 Losoncz és Vidéke, 1901. május 12. 19 Drenko, 1997. 46. 20 Gundel-Harmath, 1979. 42. 21 Puntigán, 2007. 15. 22 Hermel, 1997. 115. 23 Puntigán, 2007. 15 24 Puntigán, 2007. 15—16. 226
