Nógrád Megyei Múzeumok Évkönyve XVIII. (1993)

Közlemények - Balogh Zoltán: Kiss mama vendéglője

A Kiss vendéglő felfutása a többiéhez hasonlóan az 1920 utáni évektől következett be, összefüggésben Salgótarján várossá nyilvánításával. 1922 és 1944 között több mint 150 engedélyt adtak ki a fogadós, penzió, vendéglő, korcsma, kávéház és kávémérési iparban, amelyeknek mintegy a fele 1922 és 1930 közé esett. A vendéglők száma általában 20, a kocsmáké 20-25 körül mozgott. A vendéglő felvirágoztatásához minden bizonnyal jelentős mértékben hozzájárult, hogy a tulajdonosok 1920-ban szerződést kötöttek Róth Flóris salgótarjáni bányaigazgatóval egyik lakásuk eladásáról. A 30 000 koronás vételárat az SKB Rt nem készpénzben, hanem az eladók Kárancsaljai u. 498 sz. alatti házához való toldalék építkezéssel egyenlítette ki. A szerződés magában foglalta a Kiss család Kárancsaljai u. 497 sz. alatti házában azon négy szoba és konyhából álló lakás bérbeadását, amelyet az SKB Rt ez idő szerint is bérelt. A bérbe vett lakással oldódik meg a Kaszinó állandó helyiség gondja. A Kaszinó az 1876- os alapítású Salgótarjáni Casino Egyesület, és az 1885-ös alapítású Polgári Kör összeolvadásából keletkező Salgótarjáni Kaszinó utódja, amely 1924-ben alakult újjá Róth Flóris bányaigazgató vezetésével. Először a Vadász Szálloda tánctermét bérelte, de Dornyay kalauzában már mint otthonra lelt "Salgótarjáni Úri Kaszinó", a helyi sajtóban városi kaszinó néven szerepelt. A kaszinó helyiségei egy házban voltak a vendéglővel, a vendéglőből hordták az ételeket és italokat a kaszinóba. Délután 5 órakor nyitott és este 9-kor zárt aszerint, hogy meddig voltak vendégei. A városi kaszinó a különböző hivatású, egymással ritkán összejövő intelligens társadalom találkozását, gondolatcseréjét, ezáltal a város általános és kulturális fejlődésének előmozdítását összefogó társadalmi szerepre volt hivatva - írta a helyi sajtó a régi helyiség átalakításakor. „Jóleső érzés fog el mindenkit, amikor az utcáról egy előtérbe, majd egy tágas hallba lép be, honnan a nagy, világos biliárdterembe, a kisebb kártyaszobába és az olvasószobába lehet jutni. Bár a berendezés a réginek átalakításával, megrenoválásával és néhány új darabbal bővült, még most sem nyújtja a club-szerű teljes kényelmet, de minden jel arra mutat, hogy az új vezetőségből nem fog hiányozni a jóakarat a további beruházások és csinosítások terén." A 20-as évek végén a 30-as évek elején a kaszinó élénk társadalmi és kulturális életet élt. Műkedvelő előadások és táncestélyek, az iskolák hazafias és vallásos élőképes előadásai tarkították programjaikat. Jelentős lépés volt, hogy kezdetben minden csütörtökön, később kedden hölgynapot tartottak, amikor a kaszinótagok hölgy hozzátartozói is szabadon használhatták az összes helyiséget. Az 1920-as év jelentős változásokkal köszöntött be a vendéglátóiparbar is. A vendéglőt, a szállodás és kávésipart a képesített iparok közé sorolták, s ezt 1922-ben az első ipartörvény-novella szentesítette. Az ipartörvény végrehajtási utasítása állapította meg a vendéglátóipar egyes üzletágainak üzletkörét. Eszerint a szállodás, vendéglős és kávésiparból képesített és engedélyhez kötött ipar, a kocsma, kávémérés engedélyhez kötött szabadipar lett, a kifőzés teljesen szabadipar jelleget kapott. Ezzel megtörték a vendéglátóipar évszázados ipari egységét. Megváltoztak az italmérési engedély elnyerésének ill. tovább folytatásának feltétele is. /1921: IV.te/ Amíg korábban a magyar állampolgárság igazolására elegendő volt az illetőségi bizonyítványa törvény végrehajtási utasítása szigorúan csak a belügyminisztérium által kiállított állampolgársági bizonyítványt tekintette elfogadhatónak. Kiss Gyuláné 1924-ben polgárságáról szóló igazolást, vendéglők sorába tartozott. Az mérési engedély illetékek kiközött a legtöbb évi illetéket, fizetett, de az összes italmérőt mos fűszer és csemegekeresfizetett többet, míg Kovács zsebet tér 6. szám alatt levő rumgyára", és a Salgótarjáni 27 sz. alatti vegyeskereskedése vendéglőt 1943-ban és 1946Jó emlékekkel fogsz távozni, ha Kiss mama vendéglőjében ebédelsz. Karancs-ulca 10 szám alatt Salgótarján legízletesebb konyhája. Filléres menü Г30. kapta kézhez a magyar államA Kiss vendéglő a jól menő 1936-38 évekre kivetett italmutatásában a vendéglősök 300 pengőt a Kiss vendéglő összevetve is csak Mayer Vilkedő Fő u. 49.sz. alatti üzlete Béla szesznagykereskedő Er„Kohn Lipót Salgó likőr és Hangya Szövetkezet Fő utca azonos öszszeget rótt le. A ban is а П. osztályba sorolták. HIRDETÉS A MUNKA 1932. JÚNIUS 18-1 SZAMÁBÓL A vendéglő a városi kaszinóval összefüggésben kedvelt helye volt a városi tisztviselőknek. Kitűnő főztjéért, jóízű boráért szívesen látogatták a környékbeliek és a helyőrség katonái is. A Kiss vendéglő, de legalábbis az ivó népszerűségét látszik alátámasztani az a tény is, hogy 1942-ben özv. Kiss Gyuláné 256