Horváth István szerk.: Múzeumi Mozaik 1991/1. szám (Salgótarján)

Letűnt "Kocsma-csillagok" Salgótarján egén: A Pannonia

Pannónia Szálloda Síarjái Elsőrangú ételek és italok, gőzfütéses szobák, szolid árak. Az SBTC otthona. A salgótarjáni kereskedők (OMKE) kaszinó helyisége. Letűnt „Kocsma csillagod Salgótarján egén > A PAN NON! A < A Regiposta utca és a Kis utca sarkán található Pannónia szállodában a 20-as évek végén 2,60 - 3,20 pengőért lehetett kapni egy szobát. Kávéházát és éttermét elsőosztályú kategóriába sorolták. A 30-as évek elején egy menüt 1,60 pengőért, egy pohár sört 32 fillérért lehetett fogyasztani, egy kávé süteménnyel 40 fillér volt. 1942-ben már a Pannoniával egyaránt elsőosztályú kategóriába sorolt Nemzeti Szállodában egy menü 2,20 pengőbe, egy üveg világos sör 80 fillérbe, egy üveg Törley pezsgő 12,80 pengőbe került. A választék nem vol túl nagy. Húsleves, sonka és disznósajt, mint hideg étel szerepelt az étlapon. A meleg ételek közt sertéscomb, párolt fclsálszelet, vese velővel és pirított borjúmáj volt kapható nagyjából azonos áron. Természetesen külön voltak köretek és saláták, valamint sajtok is előételként. 2 Híres volt hajnalig tartó mulatságairól, ahol a 20-as évek közepétől előbb helyi cigánymuzsikusok zenéjére ropta a csárdást a tisztelt közönség, a 30-as évek elejétől pedig már budapesti cigányzenekarok is felléptek. Az 1920-as évek végén Salgótarjánba is elért világhódító útján a jazz. Fővárosi zenekarok után egy helyi együttes, a legendás hírű Szürke Fiúk próbálták megkedveltetni az Újvilág divatos zenéjét. 1939-40-ben minden vasár- és ünnepnapon 5 órai tánc - és teadélutánnal csalogatta a közönséget a Pannónia tulajdonosa. 3 Hosszú utat kellett megtennie az ekkor már mintegy négy évtizede fennálló Pannoniának, hogy átvegye a központi szerepet Salgótarjánban. A Vadász szálloda 1927-es felszámolásával megszűnt a közvetlen konkurencia, s a két házszámmal odébb elhelyezkedő Pannónia szálloda vált a szálloda és vendéglátó szakma központjává, a városi polgárság közéleti szinterévé. A már meglévő Badacsony és az 1930-ban nyílt Nemzeti és Bristol szállodák nem vehették fel vele a versenyt.