Tóth Attila: A szarvasmarhatenyésztés fejlődése a cibakházi „Vörös Csillag” MgTsz-ben (2018) / 1697-2018

Pevezetés

Az emberiség táplálkozásában a húsnak ma is vezető szerepe van. Hazánk hústermelésében és fogyasztásában a sertés, a baromfi, és mintegy 20%-al kiemelkedve a szarvasmarha dominál. Nem elhanyagolható azonban a hús mellett a különböző állati eredetű termékek /pl: tojás, tej stb./ táplálkozásban betöltött szerepe sem. Magyarország tejtermelésében a szarvasmarháé a vezető szerep. Az egyéb tejféleségek fogyasztása minimális.

A szarvasmarha-ágazatot érdemes még megemliteni mint egyes iparágak anyagbázisát /pl: bőripar/ Hazánk mezőgazdasági termelésben a szarvasmarha-ágazat egyre nagyobb jelentőséggel bir, mivel nemcsak egyik legfontosabb élelmiszertermelő ágazat, és anyagbázis, hanem jelentős devizaforrás is.

I