Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Kedd, 16-án: Ebéd: csík leves, leves hús, pirított dara, sóska mártás, töltött paprika, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú becsinált, tejbe rizs. Szerda, 17-én: Ebéd: burgonya leves, borjúpecsenye répával, rizzsel, uborka, liszt fölfújt, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: paradicsomos csirke makarónival, pite. Csütörtök, 18-án: Ebéd: rizsleves, paradicsomos káposzta, disznópecsenye, sajtos csík formában, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött galamb, alma püré süteménnyel. Péntek, 19-én: Ebéd: almaleves, töltött kel, szilvás gombóc, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú pörkölt csipetkével, tejbe kása. Szombat, 20-án: Ebéd: lebbencs leves, Stefánia sült budgonyával, uborkával, smarn, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött borjú répával, rizzsel, paprika saláta, meggyes lepény. Vasárnap, 21-én: Ebéd: liszthablepény leves, krusztád velővel, kacsapecsenye, mustáros burgonya saláta, puncstorta, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött vágott hús makarónival, sajtos csík, gy (ümölcs). Hétfő, 22-én: Ebéd: paradicsom leves, nyúl burgonya gombóccal, lekváros tekercs, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött csirke alma pürével, csokoládés lepény. Kedd, 23-án: Ebéd: borsó leves, borjúpecsenye rizzsel, zsemlefölfújt. Vacsora: paradicsomos csirke makarónival, tarhonya. Szerda, 24-én: Ebéd: burgonyaleves, borjúsült túrós kifli uborkával, tojásos kocka, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: galamb sült rizzsel. Csütörtök, 25-én: Ebéd: gulyásos leves, töltött csirke, túrós lepény. Vacsora: fehér pecsenye burgonya pürével, szilva kompot. Péntek, 26-án: Ebéd: bableves, töltött paradicsom, tojásos kocka, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: olasz rántotta, tejbe rizs. Szombat, 27-én: Ebéd: eresztett tészta leves, vágott hús lerakott burgonya, lekváros derelye, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: galamb rizzsel, pite. Vasárnap, 28-án: Ebéd: rizsleves, töltött kel, almás lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: pörkölt csirke haluskával, alma süteménnyel. Hétfő, 29-én: Ebéd: kásaleves, paradicsomos hús, tejfel lepény, gy(ümölcs). Vacsora: paradicsomfos,) csirke rizzsel, sajtos csík. Kedd, 30-án: Ebéd: pirított zsemlegombóc leves, borjúszelet, sóskafőzelék tojással, rizs fölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: felsár szelet makarónival, sült burgonya vajjal. 292