Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Hétfő, 3-án: Ebéd: paradicsomleves, töltött csirke uborkával, diós csík, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: virsli s paprikás burgonya, gy(ümölcs). Kedd, 4-én: Ebéd: tarhonya leves, felsár szelet borsó pürével, darafölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka tormával, pite, gy (ümölcs), tea. Szerda, 5-én: Ebéd: daratáska leves, töltött vágott hús makarónival, uborkával, káposztás kocka, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: Eszterházy rostélyos burgonyával, tojásos haluska, gy(ümölcs). Csütörtök, 6-án: Ebéd: csiga leves, töltött paradicsom, zsemlye fölfújt rumos sodóval, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, kocsonya, pite, gy(ümölcs). Péntek, 7-én: Ebéd: borsóleves, disznóhús szilvafőzelékkel, mazsolás csík, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántotta céklával, sült burgonya lúdzsírral, gy (ümölcs). Szombat, 8-án: Ebéd: meggyleves, töltött borjú hús rizzsel, diós tekercs, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: virsli tormával, tejbe rétes, gy (ümölcs). Vasárnap, 9-én: Ebéd: darahaluska leves, paradicsomos fehér pecsenye makarónival, chado r la crcme, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú szelet, vegyessaláta, sonkás makaróni, gy (ümölcs). Hétfő, 10-én: Ebéd: rizsleves, pulyka pecsenye mustáros burgonya saláta, szaher torta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka aszpikkal, sajtos csík, gy(ümölcs). Kedd, 11-én: Ebéd: almaleves, borjú pecsenye rizzsel, beschamel mártás Vacsora: töltött felsár makarónival, sült burgonya, gy (ümölcs). Szerda, 12-én: Ebéd: tarhonya leves, pulyka pörkölt rizzsel, uborkával, tejföl lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: virsli lével tejbe kása, gy(ümölcs). Csütörtök, 13-án: Ebéd: kocka leves, lerakott káposzta, puffancs, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: tojás pohárban, paprikás csusza, gy (ümölcs). Péntek, 14-én: Ebéd: pulykaaprólék leves, borjú pecsenye rizzsel, céklával, narancstorta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka tormával, sült burgonya, gy(ümölcs). Szombat, 15-én: Ebéd: borsóleves, disznó pecsenye lerakott szilvával, tojásos kocka, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántotta uborkával, tejbe rizs, befőtt. Vasárnap, 16-án: Ebéd: rizsleves, töltött borjú, répával, makarónival, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúszelet rizzsel, paprika saláta, lecukrozott narancs. Hétfő, 17-én: Ebéd: piszke leves, paradicsomos juhhús burgonya pirével, meggyes lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: virsli tormával, paprikás burgonya, gy(ümölcs). 279