Agria 42. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 2006)

Bodnár Mónika: Modern népművészet – Tortadíszítés. A tornaújfalusi Koleszár Jánosné tortadíszítő művészete

nálunk, sőt még a levegő hőmérséklete is befolyásolja a díszítőmassza állagát, tehát arra is ügyelni kell. Vigyázni kell a színezék adagolásával is, nem szereti a rikító színeket, ezért igyekezett keveset használni belőlük. Jolán néni több mint fél évszázadon keresztül folytatta ezt a tevékenységet. A faluban és a környéken alig volt lakodalom, ahová nem vele díszíttették a lakodalmi asztal díszét, a tortát. Az utóbbi években ünnepi mézeskalács figurák díszítésével is foglalkozik, de ezt nem megrendelésre, csak kedvtelésből, saját célra, valamint a család és a testvérek, rokonok megajándékozására készíti. Vannak ugyan különböző formájú szaggatói, de azok egyike-másika nem igazán nyerte el a tetszését. Pl. az angyalka egyáltalán nem tetszik neki, ezért jobban szereti a maga tervezte formákat, amiket késsel vág ki az elsikált mézestésztából, amit aztán fehér cukormázzal díszít. A mézeskalácsosság a hagyományos kézművesmesterségek közé tartozik, díszítése, motívumvilága a népművészet szerves részét képezi. A tortadíszítést nem szokás ebbe a kategóriába sorolni, de - mint a fenti leírás talán elég meggyőzően igazolja - ebben az esetben ez is nyugodt szívvel oda sorolható. Esetünk kitűnően példázza a népi kultúra örök változását. IRODALOM BODNÁR Mónika 2002 Etnikai és felekezeti viszonyok a Felső-Bódva völgyében a 20. században. Interethnica 1. Fórum Társadalomtudományi Intézet, Lilium Aurum, Komárom-Dunaszerdahely. KISBÁN Eszter é.n. Táplálkozáskultúra. In: Magyar Néprajz IV kötet. Életmód. 417-583. Budapest. 157