Agria 23. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 1987)

Hoffmann Tamás: A családi tűzhely

Tamás Hoffmann Der häusliche Herd In allen Klimazonen bildet der häusliche Herd den Mittelpunkt der Wohnung. Auf unserem Kontinent brannte meistens ein offenes Feuer, das Wärme gab und zum Kochen diente. Die Notwendigkeiten der Reinigung beim Dampfbad riefen den Ofen ins Leben, welcher sich in Ost-, Nord- und Mitteleuropa verbreitete. Analog zu diesem wurden der Back- und der Dörrofen gefertigt, die praktisch auf dem ganzen Kontinent angewandt wurden. Zum offenen Feuer kam die Anwendung verschiedener Werkzeuge (Feuerbecken, Backglocke, Feuerhund usw.) hinzu. Die Heizmethode hing mit der Umwandlung der Formen weit der Kochtöpfe zusammen. Eine bedeutende Änderung trat ein, als in Kenntnis des Ofens die Fußbodenheizung (eine römische Erfindung) und darauffolgend die Heizung mit Ofen gelöst wurden. Letzterer eroberte im Mittelalter die Burgen und Städte Mitteleuropas, später, im 16. Jahrhundert, erschien er und verbreitete sich auch auf dem Dorfe. Die Verbreitung des Heizofens hing mit dem früher völlig unbekannten Gebrauch des Kaminbauens zusammen. In dem mit Kamin und Ofen versehenen Gebäude gab es eine Geräumlichkeit, die warm und rauchfrei war. Dies war die Stube, die große Errungenschaft der komfortablen Wohnkultur gegen Ende des Mittelalters. 32