Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis 13. (1975)
Schwalm Edit: Kenyérsütés Hevesaranyoson és Egerbocson
IRODALOM-RÖVIDÍTÉSEK BALASSA IVÁN: A magyar kukorica. Bp. 1960. BODGAL FERENC: XVIII. századi adatok a miskolci kenyérsütésről. Borsodi Szemle. VT. 1962. 78. 1. BODGAL FERENC: Kenyérsütéssel kapcsolatos adatok egy 1795-ös miskolci Periratban. Néprajzi Közlemények, VIII. 1963. 429-431. 1. BOROVSZKY SAMU (szerk.): Heves vármegye monográfiája. Bp. é. n. FÉL EDIT: Néprajzi adatok Őrhalomból. NÉ. XXX. 1938. 73-85 1. GÖNYEY SÁNDOR: Koborec. NÉ. XXXI. 1939. 388-389. 1. GULYÁS ÉVA: Kenyérsütés Jászdózsán. In.: Jászdózsa és a palócság. (szerk. Szabó László) Eger - Szolnok, 1973. 245-265. 1. GUNDA BÉLA: A kenyérsütés Orosháza környékén. NÉ. XXIV. 1932. 102-111. 1. GUNDA BÉLA: Tárgyi néprajzi adatok Felső-Borsodból. NÉ. XXVI. 1934. 1-16. 1. ISTVÁNFFY GYULA: Újabb adalékok a palóczok ethnographiájához. Ethn. IX. 1898. 364-374. 1. ISTVÁNFFY GYULA: A borsodmegyei palócok. Ethn. XXII. 1911. 162-166. 1. KISBÁN ESZTER : Nyersanyag és technika. Pépes ételeink típusai. NÉ. XLTJ. 1960. 5 r 27. 1. KISBÁN ESZTER: A lepénykenyér a magyar népi táplálkozásban. Népi kultúra—Népi társadalom. I. 1968. 51-91. 1. (a.) KISBÁN ESZTER: Táplálkozás. In.: Módszerek és feladatok. (Palóc tanácskozás Egerben. Szerk.: Bakó Ferenc.) Eger, 1968. (b.) KISBÁN ESZTER: A kenyér a táplálkozási struktúrában. Népi kultúra —Népi társadalom IV. 1970. 97-125. Mezőgazdasági Statisztika. A magyar korona országainak mezőgazdasági statisztikája. (1895.) Bp. 1897. I. k. MNyA. Magyar Nyelvjárások Atlasza III. Bp. 1973. Szerk.: Deme László—Imre Samu. MORVA Y JUDIT: Asszonyok a nagycsaládban. Bp. 1956. MORVAY JUDIT: Népi táplálkozás. Bp. 1962. MORVAY JUDIT: A parádi palóc ház. (vezető) Eger, 1972. MTSZ. SZINNYEI JÓZSEF: Magyar Tájszótár. Bp. 1893-1896. PINTÉR SÁNDOR: A palócz család otthona. NÉ. X. 1909. 200-207. 1. CS. PÖCS ÉVA: A karácsonyi vacsora ós a karácsonyi asztal hiedelemköre. Néprajzi Közlemények X. 1965. RAPAICS RAYMUND: A kenyér és a táplálékot szolgáltató növényeink története. Bp. 1934. REGÜL Y ANTAL palócz jegyzetei 1867. Sajtó alá rendezte: Selmeczi Kovács Attila. Eger, 1975. SCHWALM EDIT: Az ünnepi és köznapi táplálkozás változásai két hevesi faluban. Az Egri Múzeum Évkönyve XI-XII. Eger, 1974. 309-324. 1. SELMECZI KOVÁCS ATTILA: A mátravidéki molnárok élete a XIX. század végén. Ethn. LXXVIII. 1967. 189-201. 1. TESZ. A Magyar nyelv történeti-etimológia szótára. I.-II.K. Bp. 1967. 1970. ÚJVÁRY ZOLTÁN: Magyar adatok a finn vetési kenyérhez. Ethn. LXXVIII. 1967. 359-367. 1. 239
