Szabó László szerk.: Jászdózsa és a palócság (Tematikus és lokális monográfiák 1. Eger, Szolnok, 1973 )

Szabó László: A jászdózsai fokhagymatermesztés

legeltető állattartás fölszámolásában, a kapás növények fokozatos térhódításában nyilatkozik és nyilatkozhat mog. Mindkét rétegnél jelentkezik ez a törekvés már a XVIII. század vegén/ a határt akkor még a kedvezőtlen természeti viszonyok szorítják össze/, do a végső lökést a tagositás adja meg, A szórványos kisérletek, törekvések ekkor fordulnak egy irányba, s gyorsulnak meg nagymértékben, A két rétegnél egyaránt megtalálható, azonos irányú törekvés időszakának egybeesése is ugy véljük valószinüsitő körülményként értékelhető az időpont meghatározásában, s ogybon az okok, a kialakulási körülmények vizsgálatában is. Sajnos a fokhagymatermesztés kialakulásának időszakáról, a kezdeményezőkről, a növény tulajdonságait felismerő és termeszteni kezdő ősökről nem maradtak fenn emlékek sem. Ezért a konkrét rajz helyett meg kellett elégednünk a körülmények, egybejátszó események, tényezők vázlatos, de talán elfogadható képével. De ez a vázlatos kép éppen ezért bizonyos összefüggések kényszerű feltárása miatt többet is mondhat, mint a pontos, precíz leirás.