Berecz Mátyás - Bujdosné Pap Györgyi - Petercsák Tivadar (szerk.): Végvár és mentalitás a kora újkori Európában - Studia Agriensia 31. (Eger, 2015)
ZAY ORSOLYA: „Hátra van még a fekete leves”. Az egri vár oszmán-török fajansz-és kínaiporcelán-töredékei
A porcelán A porcelán fehér, mázzal ellátott kerámiafajta, melyet magas hőfokon égetnek ki. Azt biztosan tudjuk, hogy Kínában készítették először, s jó ideig csak ott tudták előállítani. A porcelán áttetsző, fényáteresztő, ütésre csengő hangot ad, törésnél kagylósán törik. Nedvszívó képessége egyáltalán nincs, tökéletes folyadéktároló-edény készíthető így belőle. A mi európai fogalmaink szerint a porcelán földpát (25%), kaolin (50%) és a kvarc (kova, szintén 25%) keverékéből áll, melyet 1300 °C-on égetnek ki.4 Kínában többféle keverékből előállított kerámiafajtát neveznek porcelánnak. Ezeket készítési helyük szerint nevezik el. A kerámia alapanyaga az agyag, mely többféle anyagot takarhat. Jelentése háromféleképpen értelmezhető: egy kőzettani kifejezés, mely vízzel keverve jól formázható, apró szemcsés anyagot jelent. Emellett értelmezhető egyfajta metrikus adatként is a fogalom: olyan anyag, melynek szemcsemérete kisebb, mint 2 pm. Harmadszor pedig lemezes szilikátásványt is jelenthet.5 Kevés kivételtől eltekintve általában nem fordulnak elő tiszta formában, hanem különféle ásványokkal vegyesen. Legismertebb összetevő a kaolin, mely egy fehérre kiégő agyagfajta, amely a lelőhelyről a Jiangxi tartománybeli Gaoling hegységről kapta a nevét.6 Maga a kaolin (OH)8 A14 Si4 OIO) az agyagok egy fajtája, mely tiszta formában ritkán ismert, de a kinai területeken kétféle kitermelése is folyik évszázadok óta. Az északi területen a víz által a kőzetekből kimosott és rétegesen lerakodott kaolint termelik ki, azt nevezik másodlagos kaolinnak. Délen pedig az ún. elsődleges kaolint használták, mely a földtörténet során a gránit közti rétegekben képződött. Ezt mossák, és téglaformába szárítva szállítják.7 Tiszta formában a világon Kínán kívül csak Nagy-Britanniában, Csehországban, az Egyesült Államok déli részén, Franciaországban található meg.8 Akár üledékes, akár a földpátok mállásából létrejövő kaolinról beszélünk, közös tulajdonságuk, 4 Fajcsák Gyöngyi (szerk.): Keleti Művészeti Lexikon. Budapest, 2007.178. 5 Rapp, George: Ceramic Raw Materials. Archeomineralogy. Natural Science in Archeology. 2009. 184. 6 Fajcsák 2007. 159. ; Rapp 2009.187. 7 Rapp 2009. 184.; Fajcsák 2007. 159. 8 Rapp 2009.184. 420
