Petercsák Tivadar - Berecz Mátyás (szerk.): Végvár és ellátás -Studia Agriensia 22. (Eger, 2001)

SARUSI KISS BÉLA: A murányi vár élelemellátása a 16. század második felében

Sóelszámolás 1560-1572 (bécsi mázsa)

Előző

évről

vásárolt

ár

vám

egyéb

bevét

kenyér

sütés"

Marha

és más hús

katonáknáknak

ciszternába94 95 96

1560

122,41

61

50

27

36,8697

1561

119,5

35

8,28

29

3

1562

43,36

19898 99 100

22,69

26,8

4,22

1563

186,83

45

32,08

3,8

1564

105,23

30.6

32,8

2,8

1565

39,03

28,97

27,2

21,22"

32,35

2,36

36,3

2,96

1566

15,25

79,12

64

24,13

30,76

2,01

1567

37,47

119,15

88,82

16,35

37,06

62,14

2,27

1568

71,5

21,5

19

12,61

24,32

39,21

1,42

1569

40,66

76,48

51

7,15

24,08

32,01

1,05

1570

67,15

73,06

60

5,95

24,23

34,47

1,15

1571

86,31

132,2

100

7,35

18,69100

26

34,19

1572

184,36

7,29

26

34,52

1573

131,13

94 1560-tól: „Ad saiiendos panes, item pro usum culinae...” 1562-től már ebbe a rovatba teszik a kapitány konyhájára juttatott mennyiséget, valamint az állatok ellátására fordított mennyiséget is, amiről 1568-ban azt írják, hogy a marhák téli takarmányozására. Az 1572-es utolsó elszámolásban kenyérsütésre, a provizor asztalára, a víz fertőtlenítésére kiadott sómennyiséget sorolták ide.

95 1561-től évente számolták el a katonáknak, fontonként egy dénár értékben.

96 A bejegyzésekhez fűzött indoklások: 1566-ban “Ad cisternas arcis, ut a vermibus incorrupta conservaretur, iniectos...”; 1567-ben „Ad cisternas inspersi saepe dicto tempore...”; 1568- ban “contra putrefactionem aquarum...”; 1569-ben „In cisternas et aquas, cocturam cervisiarum ad collectas inspersi...”; 1570-ben pedig: „In trés cisternas et aquas de quibus cervisia cognitur inspersi...”. Az utolsó két elszámolásban mára kenyérsütés rovatba veszik fel, nem adnak bontást.

97 A mészárosok osztották szét a katonák közt, ezért mázsánként 3 font járt nekik. A feltüntetett értékben a mészárosok része is benne van.

98 Pesthy Ferenctől Kassáról „ad provisionem arcis”.

99 Pesthy Ferenctől „Administratore proventuum, partium regni Hungáriáé superiorum.”

100 Az elmúlt évben a számadásba be nem vezetett só bevétel.

267