Cs. Schwalm Edit szerk.: Fejezetek Heves népéletéből (Néprajzi tájkonferenciák Heves megyében 12. Eger, 1998)
Gyimesiné Gömöri Ilona: A hevesi dinnyetermesztés
A két világháború között a nagyobb parasztgazdaságok egy része cselédjeiknek évi javadalmuk részeként dinnyeföldet is adott. 14 Az 1930-as évek végén új lendületet vett a dinnyetermelés, saját és bérelt földeken egyaránt. A részes és családi művelésnek jelentősége megmaradt a szocialista korszakban is. A helyi Rákóczi Termelőszövetkezet - mivel ennél a növénynél a nagyüzemi technológia megoldhatatlan volt - részesművelésbe adta dinnyeföldjeit. Az 1960-as évektől kezdődően öt-hat éven át az Anna-telep és a Makkos-dűlő környékén egy-egy szezonban 35-40 csányi dinnyéscsalád élt, akik a haszon 34%-áért vállalták a művelést. Most röviden szólok a jellemző hevesi dinnyefajtákról és a termesztés menetéről, amennyiben lehet, a helyi vonatkozásokat kiemelve. Mind a sárga, mind a görögdinnyét sokféle szempont szerint lehet osztályozni, héjuk, húsuk, magjuk színe, érési idejük alapján. A görögdinnyék közül tájunkon jellegzetes a „Hevesi vérbélű", amely vékony héjú, nagy (8-10 kg), apró fekete magvú. 15 Elterjedt volt a sárgabélű görögdinnye is, a jászok túlnyomórészt ezt vásárolták. A „Petrezselymes'''' héja egyenetlen színéről kapta a nevét. Az 1960-as évek elején állt át a termelés a „Sugár Baby" fajtára, amit sok hevesi termelő ízetlennek tart. Mai fajták a „Charleston Gray", ami későn érik, és a „Chrysby", ami nagyon korai. A sárgadinnyék közül a legkedveltebb a cserhajú, zöld húsú cukordinnye. Egyébként a sárgadinnyének van savanyú fajtája is, amit más vidékeken különböző fűszerekkel, pl. sóval és gyömbérrel fogyasztottak. Mi az első teendő, ha valaki dinnyészkedni akar? A mag előkészítése, csíráztatása. Általában 2-3 éves magvakat használnak. A különböző fajtákat szétválogatva külön-külön puha anyagba, vagy zacskóba, „taneszliba" tették, langyos vízzel átitatták, puha száraz ruhába csavarták, és beletették az ágyba a párna vagy a de14 HMK.D. 95.30.1. Cselédkönyv. Gazdasági feljegyzések. 15 Az újabb szakirodalom nem különíti el a csányitól, együttesen „Heve si"-ként kezeli.
