Szabadfalvi József: Mézeskalácsosság Debrecenben (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 46. Debrecen, 1986)

Bevezetés

Végezetül egykori adatközlőimnek szeretnék köszönetet mondani. Adatgyűjtő munkámat mindig megértéssel és készséggel támogatták. Szinte mindennapos vendége voltam hosszú időn át Kerékgyártó Sándor műhelyének. A tábla mellett velük együtt dolgoztam, így lestem el a mívesség mesterfogásait. Szíves támogatásukért e helyen is szeretnék köszönetet mondani Kálmánczhelyi Ferenc, Kerékgyártó Sándor, Pásthy Lajos, Kissfalusi Dezsőné és Szilágyi Pál debreceni, Kánya Gyula, Mándi Gyuláné és Knapek Ferencné nyíregyházi, Hajnal Mihályné, K. Nagy Istvánné, K. Nagy Eszter, Győri Ferencné, özv. Nemes Józsefné és Nemes József karcagi, Merczi József szerencsi, Fanta József sárospataki, Horváth József sátoraljaújhelyi mézeskalácsos mestereknek. Hirdesse e könyv munkájuk és művészetük emlékét.