Kurucz Albert: Az észak-bihari szőlőművelés és borgazdálkodás (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 5. Debrecen, 1964)

Jegyzetek

TARTALOMJEGYZÉK Bevezetés 3 I. A szőlőtermelés múltja 4 II. A szőlőskert 6 III. A szőlőskertek építményei 13 IV. A szőlő és művelése 22 Szőlőfajták 22 Örökítés 26 Karózás 29 Nyitás 33 Metszés 35 Kapálás 39 Permetezés 40 Kötözés, kacsolás 43 Fedés 45 Trágyázás 46 V. Szüreti előkészületek. Szüret 47 VI. A must és a bor 72 VII. A törköly felhasználása, pálinkafőzés 79 Német nyelvű összefoglalás 84 A szőlőművelés és borgazdálkodás legfontosabb eszközei 87 Jegyzetek 100