Kurucz Albert: Az észak-bihari szőlőművelés és borgazdálkodás (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 5. Debrecen, 1964)
III. A szőlőskertek építményei
4. Kétosztatú, tűzfalas félig padlások szőlőkunyhó Az előbbiek mellett ez a leggyakrabban előforduló kunyhótípus. Fala sárfal. Készítése úgy történt, hogy a karók, oszlopok közé húzott nádat kívül belül pévás sárral betapasztották és bemeszelték (IS. kép). A bejárat a kisebbiktüzelős helyiségbe a konyhába vezet (19. kép). A konyhában saroktűzhely helyezkedik el padkákkal. Fölötte pendelykémény. A konyhából ajtónyíláson lehet bejutni a teljesen padlásolt házba. Ezek legtöbbjében fekvőhely is van. E belső helyiség a szőlőműveléshez szükséges eszközök elhelyezésére szolgál. A padlás készítése az a r r a való emberek (akiknek szőlője a kunyhóhoz közel van), a rokonok és szomszédok segítségével történt. A helyszínen készült pelyvás sarat mezítláb jól összetaposták. Aztán villával felhányták a fal mellé húzatott szekérre, egy ajtóra. Onnan ismét villával hányták a sarat a nádból, vagy kóróból készült padlásra, s ott egyengették és lapáttal simították. A fentiekben leírt négy típussal bemutattam a szőlőskertekben található kunyhótípusokat. Az egyes kunyhók külsejében és berendezésében természetcsen mutatkozhat eltérés. Közös jellemzőjük, hogy egy vagy kétosztatúak, nagyobb részük padlás nélküli, tűzhelyek és padkák képezik a berendezés magvát. Egy-két füstelvezető szerkezet nélküli típustól eltekintve, pendelykéménnyel rendelkeznek. Ma élő adatközlőink csak néhány öregember nevét tudták megemlíteni a csőszökön kívül, akik valamikor a kunyhóban laktak. Annál nagyobb szerepet töltött be a kunyhó az emberek társas érintkezésében, szórakozásában, nyitástól fedésig. Bár e vidéken a hegyközség artikulusai nem szabályozták pontosan a kertbéli rendet, mégis bizonyos szokásoknak itt is engedelmeskedni kellett a szőlősgazdáknak. Balogh István írja, hogy „régebben egy fél évszázaddal ezelőtt a szőlőskertekben a csőszökön kívül esti harangszó után nem maradhatott kint senki". 36 A szőlőskertekben csak nagyon ritkán fogyasztottak főtt ételt. Reggelire is, ebédre iSúcm 13. Egyosztatú kunyhó alaprajza
