Bencsik János: A szarvasmarha paraszti tartása hajdúnánáson a XVIII. század végétől / Hajdúsági Közlemények 1. (Hajdúböszörmény, 1974)

Tartalom

1935. évi adatok a fajtaváltás mértékére a hajdúvárosokból Helység Összes, db Ebből magyar, db Ennek százaléka Hajdúnánás 5688 3932 69 Hajdúdorog 1744 1023 58 Hajdúhadház 2712 1478 54 Hajdúszoboszló 2251 951 42 Haj dúböszöirniény 3594 1260 35 Vámospércs 808 143 17 Mivel az 1870-es évekig a városi tanács biztosította az apaállatokat a közösségi gulyákba, csordákba és ménesekbe, a magisztrátus kötelességének tartotta, hogy „a Gulyákon és Méneseken is elegendő Bikák és Csődörök" legyenek.

0 Évente egyszer, rendszerint a kiverés előtt tárgyalta a gulyák, a csordák és a ménesek apaállatellátásának a helyzetét. E tárgyalásokon a város hadnagya előadta: ,,A város gulyáira és csordáira megkívántató bikák közül néhányan már elvénülvén, szükség volna azok helyébe fiatalabbakat szerezni."

0 Máskor: „... a városnak egy vén bikája... nem fojat, hanem verekedik, már a többi bikák által kiverettetvén, régolta a vetések között tartózkodik".

7 A kivénült bikákat a mészárosnak eladták. Ha így nem tudták értékesíteni, akkor „ezen Bikák kiheréltessene'k és mint Komor ok úgy adassanak el" —, hangzik a határozat.

8 Ezeket hizlalásra sőrének vásárolták fel. Egy 1834. évi állatösszeírásból megtudjuk, hogy a városnak 29 bikája, tizenegy csődöre van, s az utóbbiakat tizenkettőre pótolták ki.

9 A szükséges apaállatokat, a bikákat elsősorban helybeli állattartó gazdáktól vásárolták. Az 1820-as évekig alig van adatunk arra, hogy ezeket idegen helységből vásárolták volna. 1817-ben előfordul, hogy „némely Böszörményi Gazdáktól hat szép fiatal Bika süldőket vásárolták (áruk 183 Rft)."

1

0 Rendszeresen úgy döntöttek, hogy ,,ha itt helyben alkalmatos Bikák és csődörök találtatni fognak, azokból a város részére vásároltassanak".

1

1 így aztán, akiknek eladó bikáik voltak, a város hadnagyának jelentették, hogy jószágaikat „inkább a város részére, mint sem más helységek számára kívánnák eladni".

1

2 1815-ben „egy fiatal bikát Ns Oláh András úrtól 85 Fttokon megegyeztek".

1

3 Az 1820-as évektől a hajdúnánási magisztrátus rendszeresen vásárolt bikákat Szitás Domokos bérlőtől, aki gulyát tartott a szomszédos bal5. HBmL Hajdúnánási Jkv. V. A. 6. Uo. 10. 1814. No. 394. 7. Uo. 1816. No. 293., 1815. No 8. 8. Uo. 13. 1822. No. 392. 9. Uo. 14. 1834. No. 164. 10. Uo. 10. 1817. No. 126. 11. Uo. 12. 1827. No. 79. 12. Uo. 11. 1822. No. 23. 13. Uo. 10. 1815. No. 7. 14