A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1969-1970 (Debrecen, 1971)

Néprajz - Szabadfalvi József: Az extenzív sertéstenyésztés emlékei Magyarországon

4. kép. Sertésakol. Álmosd, Bihar m. Lükő Gábor felv. nyújtott itt is a rét. Tavasszal az édes nádcsíra, a vadmadarak millióinak tojása, fiókája, nyáron a harmatkása, a teknősbékák, az elapadt vizek töméntelen hala, az ősszel és télen a kotuba húzódott férgek, a nád, de főleg a gyékény lisztes gyökere, a téli álmot alvó kisebb vadak mind-mind a disznó táplálékai voltak/

0 A Nagykunságban is előfordult a vaddisznóval való kereszteződés, s a szabadban, gödrökben való fiaztatás ugyancsak.

71 Az előzőekhez hasonló adatokat tárt fel Tálasi István is Nagyiván és Kunmadaras sertéstenyésztéséről.

72 Ha nem is olyan nagyszámban, mint a Tiszántúlon, de a Duna-Tisza közén is ismeretes volt a sertések réti legeltetése és szabadban, gödrökben történő fialása.

73 Nagy Czirok László kitűnő monográfiájában az extenzív sertéstartásról ez olvasható: „A kanászok a sertésfalkát állandóan a csatakos, zsomhós helyeken tartották, s ha a falka oda behúzódott, nem volt vele baj; a csatakos mogyorón még a gyökereken egész nap elrágcsált; a forró napokat is könnyen tűrte. Elheverészett a sárban. Ha apadt a víz, bakára, halakra, halcsíkokra, földigilisztára vadászott. Egy-egy kecskebékát két-három sertés is űzőbe vett." A hatóságok is mindig a határ távoli, vizenyős helyeit jelölték ki sertéslegelőnek. A szájhagyomány szerint, a 18. században is szokásban volt a réti legel70 Györííy István: i. m. (Nagykunsági krónika.) 25-26. 71 Györííy István: A szilaj pásztorok. (Karcag, 1928) 32.; Györííy István: Das Bauwesen der Hirten im ungarischen Tiefland. (Bp.-Debrecen, 1927) 41-42.; Györííy István: Magyar falu - magyar ház. (Bp., 1943) 190. 72 Tálasi István.- Változásvizsgálatok a népi állattenyésztés köréből. Népr. Ért. XXXIV (1942) 209, 211, 215-216. Vö. még Szilágyi Miklós: Adatok a Nagykunság XVIII. századi néprajzához. Szolnok Megyei Múzeumok Adattára 5. (Szolnok, 1966) 108. kk. 73 Tálasi István.- A Kiskunság népi állattartása. (Bp., 1936) 86. 295